Non sono il tipo di persona che può parlare con competenza di una corretta alimentazione, di quanto sia importante per ogni persona e soprattutto per i bambini. Oggi ci sono abbastanza informazioni per questo, molti libri e articoli sono stati scritti, molti programmi sono stati filmati. Cerco solo di seguire semplici regole, cucinare in modo delizioso, vario e con benefici per la salute, posso condividere le ricette per quei piatti che cucino per mio figlio. Oggi vi parlerò degli gnocchi "Kamchatka", che mio figlio "mangia" con grande piacere.
Inizierò con l'impasto: raramente ho ottenuto un buon impasto per gnocchi, ma di recente ho trovato una ricetta interessante, e ora funziona tutto alla perfezione.
Ingredienti:
Acqua - 200 millilitri
Egg - 1 pezzo
Olio vegetale - 1 cucchiaio. il cucchiaio
Farina - 400-500 Grammi (grano integrale)
Risulta un buon impasto e abbastanza compatto.
Ora il ripieno.
Tutti sanno che il pesce di mare è molto utile e fonte di grassi sani. Ho bisogno di un pesce del genere per questi gnocchi, ho preso il salmone alla coho. Ho tritato la carne di pesce (400 grammi) aggiungendovi una piccola cipolla. Salare e pepare e aggiungere un cucchiaio di burro fatto in casa per la succosità.
Ha steso la pasta spessa 0,5 cm e con l'aiuto di un bicchiere ha tagliato i succhi per gli gnocchi. E poi, come al solito, ha messo gli gnocchi e si è congelata.
Cerco di tenere questi gnocchi nel congelatore per non più di due settimane.
Assicurati di provare a fare questi gnocchi, penso che a molti piacerà.
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Essere sano!