Questo condimento all'aneto è solo una bomba! Provalo e lo adorerai anche tu! L'ho saputo di recente, ma sento che lo cucinerò sempre. Il condimento è molto versatile, adatto a tutti i piatti, sia per la carne, sia per il pesce, sia per le insalate, sia per le zuppe, e per gli spaghetti. Il marito ha persino mangiato con gli gnocchi. Delizioso!
Preparazione:
Per questo condimento (o salsa, non so come chiamarlo correttamente), abbiamo bisogno di un bel po 'di aneto. Lo abbiamo tagliato molto finemente. L'aneto deve essere prima lavato e asciugato.
Aggiungere 1-2 teste d'aglio all'aneto, a seconda delle dimensioni. Se cucini per la prima volta, aggiungine prima uno. Alla fine, provalo e semmai aggiungine altro. Spremo l'aglio attraverso una pressa, puoi grattugiarlo sulla grattugia più fine.
Quindi aggiungere la scorza di limone (mezzo cucchiaino) e spremere il succo di un limone. Versare 100 ml di olio d'oliva. Se non hai l'olio d'oliva o non ti piace, prendi un normale olio di girasole. Sale qb.
Il condimento può essere lasciato così com'è. Oppure puoi macinare in un frullatore per una maggiore omogeneità.
Mettere il condimento in barattoli lavati a secco e metterlo in frigorifero. È più conveniente usare lattine piccole per questo, ad esempio, da sotto gli alimenti per bambini.
Per quanto tempo questo condimento può essere conservato in frigorifero, non lo so, perché lo mangiamo molto velocemente. Letteralmente 3-4 giorni e stiamo preparando una nuova porzione.
Voglio sperimentare e aggiungere altre erbe all'aneto, ad esempio il prezzemolo. Penso che sarà anche delizioso. Buon Appetito!
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