Tutta la settimana mangiamo pasta, cotolette, salsicce, zuppa di grano saraceno e in generale, a volte qualsiasi cosa. E sabato puoi venire via. Prendi una padella e... frittelle di patate fritte. E meglio con la carne.
Ingredienti:
1-1,5 kg di patate
2 cipolle o un mazzo di cipolle verdi
350 gr. carne macinata
3 uova
sale
pepe qb
Come cucinare:
1. Lavate, pelate e grattugiate le patate. Il segreto di una buona frittella di patate è la corretta grattugiatura delle patate: 2/3 dovrebbero essere grattugiate su una grattugia media, il resto su una grattugia grossa.
Quindi spremere bene il succo di patate due volte, ma non risciacquare!
2. Rompere 2 uova in patate grattugiate, aggiungere sale e pepe macinato. In caso di dubbi sulle tue patate, puoi aggiungere 1-2 cucchiaini. l. Farina. Ma questo non è un ingrediente richiesto, poiché tutto funziona senza di esso.
Alcuni consigliano di mescolare le patate con panna acida o maionese, oltre a cipolle grattugiate. Ovviamente anche questo è possibile. Provalo!
3. Grattugiare la cipolla o tritarla molto finemente e unirla alla carne macinata. Oppure prendi le cipolle verdi. Qui rompete il terzo uovo, salate e pepate.
Impastare la carne macinata.
4. Le frittelle di patate e le frittelle di patate vengono sempre fritte in una grande quantità di olio vegetale inodore. Riscaldare 3-5 cucchiai. burro in una padella.
5. Metti le piccole frittelle dalle patate nel burro con un cucchiaio. Friggerle su un lato per 3 minuti e poi adagiarci sopra il ripieno di carne.
6. Copri il piatto con un coperchio e continua a friggere per altri 3-4 minuti. Quindi adagiare il secondo strato di patate crude tritate sul ripieno, formando una cotoletta rotonda. Premere la massa con una spatola e capovolgerla immediatamente.
7. Friggere le frittelle di patate a fuoco medio finché sono teneri.
Servire con panna acida!
Buon Appetito!
Buona fortuna a te!
Ti è piaciuto l'articolo?
iscriviti al canale "Note culinarie su tutto"
Non è difficile per te, ma sono contento :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!