Non c'è mai troppo grasso! Si tratta di maiale salato, se quello. E se è con erbe aromatiche e spezie, sarà un capolavoro!
Lo faremo oggi!
Ingredienti:
strutto salato o petto sottile salato
aglio
mix di pepe
paprika macinata
prezzemolo (aneto, basilico verde)
Come cucinare:
1. Questa ricetta richiederà pancetta salata. Puoi acquistarlo nel negozio o puoi salarlo da solo in anticipo.
Non si deve "avvolgere" in questo modo pancetta o petto fresco, non salato, poiché questo metodo non è la salatura, ma un'opzione per fare uno spuntino bello e gustoso con la pancetta pronta.
Quindi, prendiamo lo strutto salato e lo tagliamo a pezzi quadrati o rettangolari, poi a strisce lunghe, non più di 4 cm di spessore.
Fai ulteriori tagli lungo il pezzo. ma non tagliando fino in fondo.
Aprire la pancetta a "libro" con le pagine, coprire con pellicola trasparente e sbattere in uno strato uniforme. Lo spessore non è superiore a 0,5-1 cm.
È tutto con lo strutto. L'importante è battere tutti i pezzi allo stesso modo.
2. Rimuovere la pellicola dallo strato di pancetta spezzata e cospargerla con uno strato uniforme, che è stato preparato:
- Opzione 1: una miscela di peperoni
- Opzione 2: paprika macinata, peperoncino
- Opzione 3: l'aglio è passato attraverso una pressa
- Opzione 4: prezzemolo fresco o altre erbe
- Opzione 5: mescola tutto
3. Arrotolare lo strutto in un rotolo stretto, spezie all'interno, usando una pellicola o un sacchetto. Per la bellezza, anche il rotolo stesso deve essere cosparso di spezie.
4. Avvolgere il rotolo in diversi strati di pellicola trasparente, torcendo le estremità strettamente, come una salsiccia o una salsiccia.
5. Mettere tutti gli involtini con ripieni piccanti nel congelatore per 2-3 ore in modo che si induriscano e si saturino di aromi.
Quindi puoi estrarlo e metterlo in frigorifero.
6. Tagliate una deliziosa e bella pancetta a fettine sottili, mettete il pane e... puoi divertirti!
Buon Appetito!
Buona fortuna a te!
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Non è difficile per te, ma sono contento :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!