Come faccio a fare un inceppamento liquido che si adatta e il tè, e come condimento per i piatti di carne. spire marmellata con brillante acidità e dolcezza uva spina ribes rosso.
Per diverse settimane consecutive io ogni fine settimana a fare i preparativi per l'inverno. Con il ribes nero è già finito. Rimane un po 'di ribes e uva spina rossa sacco.
Con uva spina non si scherza. Non ho preso le sue code, e basta inviare la macchina per la pulizia. All'uscita vengo purè di già snocciolate e ramoscelli.
Oggi la ricetta mi piace il fatto che la marmellata non è adatto solo per il tè. Si può essere tranquillamente inserito in piatti di carne come condimento. Gooseberry dà acidità e ribes tonalità chiare sapore dolce. Sembra una salsa di mirtilli.
Metodo di preparazione
ingredienti
1 kg di uva spina tritati
0,5 kg di purea ribes
0,75 kg di zucchero
formazione
Uva spina e ribes rosso puliti. Sono sempre nella mia ciotola profonda, e poi prendere le bacche. Così tutti gli deposita sabbia verso il basso, più in dettaglio, ho descritto in questo articolo, lasciare un link alla fine.
Bacche inviare la macchina per la pulizia. A soli 5 minuti vengo purè di snocciolate e torta - solo succo e polpa.
Jam Io peso la giusta quantità di salsa e di invio in una pentola per la cottura.
cucina
Pan con la bacca purea di mettere a fuoco medio. Ho portare ad ebollizione e cuocere per 5-7 minuti dopo l'ebollizione. Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando non si scioglie.
Più volte ho JAM portare ad ebollizione e cuocere altri 7 minuti.
immagazzinamento
Un'altra marmellata caldo versato in vasetti e coperchi sterilizzati vicino. Dare completamente raffreddare a temperatura ambiente. non più di 12 mesi nel buio conservare a 20-22 ° C, vale a dire senza refrigerazione.
Che cosa cercare:
✔ Durante il riscaldamento, la marmellata sarà molto bolla e aumentare di volume, mi consiglia di utilizzare una grande pentola.
✔ Purea può essere fatto senza la macchina per la pulizia. Per questo pugno di bacche frullatore e poi strofinato attraverso un setaccio. Ci vuole più tempo, ma lo stesso risultato.
✔ Per fare la marmellata di spessore, è possibile aggiungere 15 grammi di agar-agar. Per questa parte della purea (150-200 g) mescolato con agar in un contenitore separato. Mettono a fuoco medio fino a completa dissoluzione e poi aggiungendo al peso totale.
✔ Mentre mi lavo le bacche: veloce, un sacco, e soprattutto - in modo corretto
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