Perchè è la temperatura nel forno, perché non mettere fuori soda e altre regole per aiutarvi a cuocere. Controllare per vedere se si sta facendo bene.
1. Non mettere fuori soda
Basta ricordare: se si mette fuori una soda prima della cottura, il prodotto sarà peggio a salire.
Soda per reazione con calore e mezzo acido comincia ad emettere gas. Gas allenta la struttura del prodotto da testare e aumenti. Se si estingue prima di bicarbonato di sodio, il gas sfugge. Il risultato è sempre lo stesso: cattivo prodotto potrebbe essere aumentata e il sapore di soda.
2. Cuocere in forno preriscaldato
Basta ricordare: se il prodotto è, farina e uova deve sempre cuocere in forno preriscaldato. Per riscaldamento del forno alla temperatura desiderata solitamente 5-10 minuti.
3. Non aprire il forno spesso
Temperatura uniforme nel forno è importante. Se si apre sempre la porta per controllare il biscotto, lui deve svanire e non salire. Ciò è dovuto al fatto che la temperatura del forno scende.
Ora sapete perché non si può mettere fuori soda, perché è necessario preriscaldare il forno e il motivo per cui non è necessario spesso aperto. Qual è il prossimo?
4. Regolare la temperatura del forno
L'esatta temperatura all'interno del forno è molto importante. Nella moderna termometro da forno integrate che aiutano forno riscaldato ad una certa temperatura e poi mantenerlo.
Ma i produttori possono risparmiare sui termometri di alta qualità, o può deteriorarsi nel tempo. Per misurare con precisione la temperatura all'interno del forno, vi consiglio di utilizzare un semplice termometro per forni. Dovrebbe essere un 100-200 rubli.
5. Seguire la ricetta
Questa è una regola importante che viene spesso violata.
Ho nei commenti qualcuno ha scritto: "La ricetta è male, non voglio cucinare per lui più. Ho sostituito il burro in cucina e di conseguenza l'impasto viene distribuito in modo uniforme e non è successo niente. " Tutta la mia ricette io personalmente ispezionato e testato. Se li seguono esattamente, si avrà successo.
6. Alla prima cottura, assicurarsi sempre che il prodotto
Quando ho cuocere qualcosa per la prima volta, poi sempre seguire il processo. In quanto tempo si alza crosta di biscotto e se altri punti crudi. Questo aiuta in modo tempestivo per regolare il processo e ottenere il risultato desiderato.
Io consiglio a tutti di fare lo stesso e di condurre un controllo visivo ogni 5 minuti. Soprattutto, non dimenticare la terza regola.
7. La settima regola ...
Ho pensato, che tipo di una regola per specificare a questo punto. Alla fine, ho preso un altro elenco di norme in materia di articolo separato. Ma voglio chiedere a voi, cari lettori, per finire questo articolo. Scrivi nei commenti, quali regole fate fate attenzione quando qualcosa è cotto. Insieme, cerchiamo di aiutare a preparare tutto il meglio.
Ora sapete le regole che vi aiuteranno a rendere deliziosi pasticcini. Mi auguro che ha aiutato il Consiglio.
Cosa c'é da sapere:
✔ Il bicarbonato di sodio per estinguere impossibile.
✔ Preriscaldare il forno in anticipo.
✔ Aprire il forno, si perde il calore, non si aprono solo
✔ Uso forno termometro
✔ Seguire sempre la ricetta
✔ Guarda per la cottura, quando si prepara una ricetta per la prima volta
Posto come un punteggio a questo articolo. E per non perdere nuove ricette,iscriviti al canale!