Dolci volte sovietici che erano così deliziosi che noi li ricordiamo a questo giorno. Oggi discuterà i dolci: "Tab", "Leningrado" e "Bush".
panetterie sovietici che producono un sacco di deliziosi dessert. Sono pronti a GOST e sono sempre stati incredibilmente gustoso. Dopo la ristrutturazione, molte fabbriche si allontanarono dagli ospiti e hanno iniziato a utilizzare materie prime più economiche, che ha portato al deterioramento del gusto e della qualità di dolci.
La maggior parte della raccolta di oggi di dolci sono disponibili nei negozi al dettaglio, ma il gusto è completamente sbagliata. Proviamo a ricordare i dolci, che c'è piaciuto così tanto.
Informazioni di base sulle dolci, ho preso dal libro del 1976, "Produzione di dolci e torte", gli autori: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn e S. V. Con coraggio.
Cake "lingue Puff"
Torta di pasta sfoglia. Per cuocere l'impasto è stato avvolto in uno spessore di 10 mm, quindi tagliare il pezzo. Pezzo posò sul tavolo, cospargere con lo zucchero, e ri-laminati a ovale.
Nel centro della torta laid canditi o fette di mela, cotti in sciroppo di zucchero. Nel processo di cottura del prodotto diventa crosta dorata dallo zucchero di fusione.
Questa torta è stata per me la più conveniente durante l'infanzia. Si può trovare in qualsiasi panificio della città, e soprattutto - è costato penny puri rispetto ad altri dolci di selezioni di oggi. Dopo aggiustamento panificio nella nostra città hanno cominciato a preparare lingue con marmellata, e che in questa versione, che mi ricordano sempre.
Cake "Leningrad"
Torta era costituito da sabbia e biscotti basi, che ha gettato fuori una varietà di condimenti. Primo strato cotto impasto fino a metà, marmellata e frutta poi sono stati rivestiti con uno strato sottile di pasta biscotto riempito.
Dopo la completa raffreddamento della preforma decorata ingredienti diversi, che vanno da un semplice zucchero in polvere, per finire con frutta fresca gelatina.
Cake "Leningrad" è molto popolare finora e ora si trova nei panifici. La mia versione preferita - si tratta di una torta, ricoperta di gelatina di frutta e decorato con crema di burro.
Cake "Bush"
Torta consisteva di due biscotti circolari e di forma ovale volte. In rari casi, ha usato solo una tortilla. Interstrato riempimento torta di frutta o crema, e talvolta anche una massa d'aria della proteina. Top ricoperte di cioccolata o del seno fondente.
La versione più popolare ricevuto con crema di burro e glassa al cioccolato. Come tale, la torta è ancora possibile acquistare. True "Bush" è più popolare a San Pietroburgo e nei negozi di Mosca è raro da trovare.
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