Si scopre deliziosa, lussureggiante e succosa. La pasta viene cotta su kefir molto rapidamente e senza lievito, e non c'è bisogno di aspettare che la pasta a salire, si può immediatamente iniziare il processo.
ricetta:
Impasto: (12 Tat)
Kefir -250 ml.
1pc Egg.
Sol -1 / 2ch.l.
Soda -1 / 2ch.l.
Zucchero -1st.l.
Olio vegetale - 20 ml.
Farina -400-420gr.
Per il ripieno:
Imbottitura -400gr.
Cipolla 1pc.
-2zub aglio.
Sol -1 / 2ch.l.
-In pepe nero qb
Kefir -2st.l.
preparazione:
La ciotola versare 250 ml di yogurt, diviso 1 uovo, mettere la metà cucchiaino soda, un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di sale. Tutti mescolare e lasciare riposare per circa 5 minuti un sacco di yogurt per mettere fuori la soda. Ci sono voluti 5 minuti aggiungete lentamente setacciata 400 g di farina. Impastare la pasta, la pasta deve formare morbido elastico leggermente attenersi a mani. Rimuovere la pasta al lato, mentre si sta preparando il ripieno.
In una terrina mettere 400 grammi di carne macinata, ho carne macinata mista con pollo. Tritate una grossa cipolla e 2 spicchi d'aglio, con l'aiuto di un frullatore e aggiungere al ripieno. Aggiungere il sale poco più della metà cucchiaino.. per succosità aggiungere 2 cucchiai kefir. pepe nero e mescolare bene. Ripieno è pronto. Dividete l'impasto in pezzi, ottengo a 12 parti in peso di 60g.
Prendere uno kolobochek srotolamento put torta preparata tritata circa 1 cucchiaio ripieno e raccogliere intorno al bordo e fissare. Ora invece preme il pezzo per renderlo più sottile.
La padella, versare l'olio vegetale e friggere a fuoco medio per belyashi. Con il tempo ho preso una mano per 5 minuti e dall'altro lato per 3 minuti.
Mentre mi preparo questi deliziosi belyashi vedere nel mio brevissimo video qui sotto.
Buon appetito!