I giapponesi - i maestri riconosciuti di cottura del riso. Naturalmente, al fine di cuocere il riso in modo che rimanga croccante ed è diventato un meraviglioso contorni, è necessario, prima di tutto, di avere una buona figura. E sì, ho sostenuto e continuano a sostenere - Krasnodar per tali esperimenti culinari non sono adatti.
Oltre a una bella figura a crescere, è necessario raccogliere un buon, opportunamente trattato, secondo gli standard per archiviare e valigie. Ebbene, dal luogo di crescita come molto indipendente. La fermentazione può essere devzira e nei pressi di Krasnodar fare... ma proprio non devzira si scopre, non devzira.
Japonica, cresciuto con noi - è la somiglianza di riso giapponese, mi dispiace, patrioti. Eguagliare così come basmati, e di altre specie. sì qui grano saraceno - del nostro meglio. Beh, in effetti, cucinare e servire, ci sarà quello che è disponibile nei negozi.
E allora basta il pensiero, passare alla pratica.
La prima cosa da fare - è quello di lavare il riso. Scienza. Asiatici sono stati lavati con Fig almeno sette gare senza fredda e acqua calda e fredda. Scolapasta non viene utilizzato, se il riso mani e la terra, quindi con molta attenzione, cercando di non danneggiare il grano.
acqua digitato - lavato e decantato. acqua digitato, lavato, decantato.
Fuss sopra, molto bene - troppo.
Dopodiché è necessario bagnare il riso. Un minimo di mezz'ora. Devzira - e alle due possibili. Quando il riso ammollo, ascoltare come lui... scoppiettante.
Acqua, in cui il riso imbevuto, unione, inviandolo in una teglia, preferibilmente con una spessa parete riempimento a caldo (importante!) Acqua in ragione di 1.9-2 acqua in un bicchiere di vetro di riso.
Sul grande calore che portare tutto ad ebollizione, poi - di ridurre il fuoco al massimo, in modo che il riso era cotto, ma non ribollente, la copertura coperchio della pentola pesante (ancora una volta questo è importante), e... non pensarci più 10-15-20 minuti (a seconda della varietà, che si cucina e il numero dei più semole).
Un altro trucco che è necessario per gestire osservare - non toccare il riso durante la cottura. Che non è quello di toccare e tutti!
Una volta che il tempo assegnato è in su, accendere il fuoco e dare il riso un po 'più stabile.
Il risultato è un fresco, guarnire lussureggiante.
Un altro trucco riso bollito aziastkaya blando. Non aggiungere il sale. Ma per il sapore, è possibile aggiungere un pezzo di un pezzo di pre-impregnato per una mezz 'ora alga kelp. Oppure ecco un'altra vita hacking, catturati in Instagrame uno che ora vive in Giappone signore: è necessario durante la cottura aggiungere una goccia di più inodore olio vegetale.
Buon appetito!