Mi sto preparando per questa ricetta con grande piacere! ketchup fatto in casa, dolce e corposo, è improbabile che si trovano sugli scaffali dei negozi anche i più costosi. Senza coloranti o conservanti, è adatta perfettamente a qualsiasi piatto.
preparazione:
apparecchi di cottura: Di solito prendo una grande pentola, in modo che l'inverno è a sinistra, da 5 a 7 litri, e un altro più piccolo - nel suo macinare purea di pomodori. Raggiungiamo un tritacarne e un colino.
Mezzo chilo di cipolle è necessario lavare e pulire; lo stesso numero di mele torsolo e tritare insieme ai pomodori, prendono 4 kg. In alcune ricette a base di succo di pomodoro, ci vogliono solo 2,5 litri. È inoltre possibile aggiungere pepe a renderlo spiritoso, ma io cucinare senza di essa. La massa ha messo sul fuoco, in attesa di ebollizione. Poi lasciare cuocere a fuoco lento languono 2 h. A volte è necessario guardare, mescolare e vedere che nulla è bruciato. Dopo la messa pulire attraverso il colino. Questo aiuto sarà sbarazzarsi di residui di pelle e mela in eccesso.
Ora aggiungete le spezie. Senza di loro ottenere il risultato desiderato non funziona, non importa quanto duramente si tenta. Ogni spezia ha un sapore speciale, rendendo qualsiasi piatto, che si tratti di salsa, primo, secondo o unico dessert! Quindi, aggiungere una tazza di zucchero e aceto 9%, 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaino di pepe nero e cannella, e, infine, 10 spicchi roba. Lasciate cuocere 20 - 25 minuti. Ur, sede ketchup pronto! Resta solo da rovesciarlo sul vaso o bottiglia, che è prima necessario sterilizzare. Tutti saranno deliziati, questo è sicuro!
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