Quello che un delizioso - lingua rondine. Per gli amanti del pesce e in particolare in salamoia è una manna dal cielo. In poche ore di sgombro si può già avere.
ingredienti:
sgombri - 2 pezzi
Cipolle - 1 pc
G - 3 cucchiai (completo)
acqua - 500ml
Aceto 9% - 2 cucchiai
olio vegetale - 2 cucchiai
pepe, spezie - a piacere
Sgombro scongelato, eviscerate e tagliato a pezzi non più grandi di 2 cm. I pezzi sono stati liscia, vi consiglio di tagliare il pesce quando non è ancora scongelato.
Prepariamo la salamoia. L'acqua salata viene messo, mescolare fino a completa dissoluzione del sale. Ora mettere in salamoia sgombro e 2 Chasa soggetto direttamente sul tavolo a temperatura ambiente.
Quindi, 2 ore sono passati. L'acqua viene scaricata. Prendere un barattolo, mettere sul fondo della cipolla, tagliata a semianelli, poi mettere i pezzi di bonito sopra nuovamente prua. Riempire con olio e aceto. Se si desidera aggiungere più pepe o altre spezie - c'è già una questione di gusti.
Banca di chiudere il coperchio, una piccola scossa per tutto uniformemente sparsi, e metterli in frigorifero. Un'ora più tardi, il pesce può già provare. Se più stare in piedi, sarà ancora meglio!
Come memorizzato sgombro cotto in questo modo, io onestamente non lo so. Noi mangiamo per 1-2 giorni, e poi se si desidera, è ancora pronto. Buon appetito, miei cari amici!