Uno dei miei preferite insalate - un "Cesare" con pollo. Ho sempre imparato la ricetta, e lo portò alla perfezione. In questa insalata uno degli ingredienti principali è il pollo, e oggi vi dico come ho cucinare solo per "Cesare".
Francamente, non avevo particolarmente fastidio: pollo affumicato comprato al supermercato locale, e ha aggiunto alle insalate. Ma già 2-3 anni non, ora preferiscono in casa di pollo. E ho due modi.
Il primo metodo
è il più facile per me. Prendo fogli per friggere il pollo da "Maggie". Basta non pensare che questa è la pubblicità! Questa è la mia scelta personale, non mi impongo. E 'tutto facile come torta: mettere il petto di pollo nella foglia e friggere su entrambi i lati. La carne si ottiene, succosa, tenera e gustosa.
Questo metodo è ancora buono e il fatto che è necessario friggere un secco padella senza olio. Inoltre, rimane quasi padella pulita.
metodo due
Se non ero in cucina tali fogli per la cottura, quindi sto facendo in modo diverso. Petto di pollo (petto) strofinato con sale, pepe, paprika e aglio secco. Tutto, niente di usare più a lungo. Mi sembra che più e non le spezie non sono necessari. Se ci saranno molti, e avranno un gusto pronunciato brillante, quindi interesserà l'intera insalata in generale.
In una padella con vasca scrigno di petrolio. Ora la cosa importante: il fuoco è abbastanza forte che la carne solo "sigillato" e formò una crosta. Poi girerà all'interno succosa e tenera.
Questo è, in primo luogo, io friggere a fuoco vivo da entrambi i lati, poi mi mettono la carne fino a gara nel corso medio o fuoco basso.
Una volta che la carne è pronta, ho subito a caldo, tagliatela a pezzi. Questo è tutto. Caesar salad con pollo scopre bene, semplicemente deliziosa deliziosa. Buon appetito!
Vedi anche: Mentre mi preparo crostini per l'insalata "Caesar"