Questo è senza pasta lievitata che viene cucinato solo quattro ingredienti. È in qualche modo simile alla pasta sfoglia, ma non è abbastanza traballante.
Attenzione! In questa ricetta, gli ingredienti non sono importanti, ma è il processo di miscelazione, in modo da leggere attentamente fino alla fine, in modo che nulla è mancato.
ingredienti:
- burro
- acqua
- sale
- farina
Ora il processo di cottura. Prendete una ciotola, versare in essa 200 grammi di farina setacciata, aggiungere mezzo cucchiaino di sale.
Successivamente, ha messo 100 g di burro, tagliato a dadini. olionecessariamentedovrebbe essere freddo, non dovrebbe essere soffice, altrimenti la pasta risulterà affatto.
Ora l'olio chop coltello finché non risultano i pezzi del petrolio, ricoperte di farina, circa le dimensioni di una bacca ribes. Bene, questo è il diametro dei pezzi dovrebbe essere non più grandi di 1 cm.
Prossimo pour 6 cucchiai d'acqua. C'è anche una sfumatura: l'acqua dovrebbe essere di ghiaccio. Non solo freddo e ghiaccio, o in fase di miscelazione del burro è sciolto, e non abbiamo bisogno.
L'acqua viene versata, impastare la pasta. Non c'è bisogno di impastare troppo, ottenendo uniformità. Al contrario, non è necessario per lungo tempo in mezzo. Il test deve essere buoni pezzi di burro visibile.
Dough pellicola pellicola trasparente e rimuovere in frigorifero per 1 ora.
Questa pasta è versatile, può essere utilizzato praticamente per qualsiasi torte. Per crostate (e dolce, non dolce) solo è eccellente. Con lui quiche è perfetto, in modo da prendere nota. Buon appetito, i miei amici!
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