Una torta molto semplice ed economica con ricotta, ciliegie e chips di sabbia. Questi dolci saranno un'ottima aggiunta al tè o al caffè. La torta risulta succosa, tenera, fragrante e con una deliziosa croccante in cima. Nessuno può resistere a un pezzo di questa torta fatta in casa.
Preparare una torta di ricotta con le briciole è molto semplice, anche un cuoco alle prime armi può gestirla. Sì, puoi cucinarlo tutto l'anno. Invece delle ciliegie, puoi usare bacche fresche o congelate, albicocche secche o uvetta.
Sali a bordo di questa torta per il tè buonissima e profumata, questa è una ricetta semplicissima!
Ingredienti:
- farina - 2 tazze
- burro - 150 g
- zucchero - 1/2 tazza
- lievito per pasta - 1 cucchiaino. l.
Riempimento:
- ricotta - 400 g
- uova - 2 pezzi
- zucchero - 2/3 tazza
- amido - 2 cucchiai. l.
- ciliegia (o altre bacche e frutti)
Ricetta passo passo
1. Iniziamo preparando l'impasto. 150 g di olio strofinati su una grattugia grossa. Se lo si desidera, è possibile utilizzare la margarina al posto del burro.
2. Aggiungere al burro lo zucchero, la farina e il lievito. Macinare tutti gli ingredienti con le mani in briciole.
3. Foderate il fondo della teglia con carta da forno. Spostiamo due terzi delle briciole preparate in uno stampo. Livelliamo le briciole e battiamo leggermente con un cucchiaio.
4. Ripieno di cagliata da cucina. Prendiamo 400 g di ricotta, aggiungiamo 2 uova e zucchero. Mescoliamo tutto.
5. Alla massa della cagliata aggiungere 2 cucchiai. l. amido e mescolare il tutto fino a che liscio.
6. Mettere il ripieno di cagliata preparato sopra l'impasto e distribuire uniformemente.
Metti le ciliegie o qualsiasi altra bacca o frutta sulla ricotta.
7. Versare sopra il restante terzo dell'impasto e distribuirlo sul ripieno.
8. Mettiamo la torta in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 40-45 minuti.
Tiriamo fuori dallo stampo la torta cotta e già raffreddata e la serviamo in tavola.
La torta si è rivelata incredibilmente deliziosa. Crosta dolce croccante sopra, sotto la quale c'è uno strato di cagliata tenera con ciliegie. Scompare dal piatto non appena cuoce.
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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com