Quali cibi sono vietati durante la Quaresima?
Secondo la carta monastica, durante tutto il periodo del digiuno, i credenti devono astenersi dal mangiare prodotti di origine animale, cioè carne, grasso animale, latticini e uova. Pesce e frutti di mare sono ammessi solo due volte durante la Quaresima: nella festa dell'Annunciazione il 7 aprile e la domenica delle Palme il 17 aprile. Il sabato di Lazzaro (che arriva alla vigilia della domenica delle Palme), puoi concederti del caviale, se ce l'hai, ovviamente.
Quali cibi sono ammessi durante la Quaresima?
Nei giorni feriali, i credenti dovrebbero mangiare una volta al giorno, la sera e nei fine settimana, due volte al giorno.
- La base della dieta quaresimale è costituita da vari cereali: orzo perlato, farina d'avena, grano saraceno: la scelta è infinita.
- Altri alimenti base: verdura, frutta, noci, fagioli, funghi, pane e miele.
- Spesso i credenti preparano zuppe senza carne, polpette vegetariane e torte salate.
- Per quanto riguarda le bevande, la scelta è offerta: acqua, eventuali tè, caffè, caffè di cicoria, tisane e bevande alla frutta.
- Il cibo consumato durante la Quaresima non dovrebbe avere un sapore forte, quindi è meglio evitare le spezie. La preferenza dovrebbe essere data non al fritto, ma al cibo bollito, in umido o al forno.
Inoltre, i pasti non dovrebbero essere pesanti e si consiglia ai credenti di non mangiare troppi dei loro cibi preferiti. Se puoi mangiare un'intera ciotola di gnocchi con cavolo o una dozzina di torte con patate in una sola volta, è meglio rifiutare del tutto questi piatti, sebbene siano adatti a una dieta magra.
Tuttavia, l'obiettivo principale della Quaresima è controllare le tue emozioni, rabbia e irritazione, soprattutto in relazione alla tua famiglia e ai tuoi amici. Penso che questo si applichi assolutamente a tutte le persone, anche completamente non credenti.