#igry #borscht Cucino questo borscht quando in casa non c'è il cavolo cappuccio. E allora? Ad esempio, in Polonia ci veniva servito il borscht, che era proprio come l'acqua di barbabietola. Un formato vicario non è meno delizioso e non c'è bisogno di giocherellare con il cavolo.
Ingredienti: Brodo di pollo, barbabietola rossa, cipolla, carota, patate, concentrato di pomodoro, erbe aromatiche italiane, sale
Metodo di cottura:
Portare a bollore il brodo, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Mandiamo a cuocere nel brodo, 10-15 minuti.
Mondate la cipolla, tritatela finemente. Friggere in una padella con un po' d'olio.
Sbucciare le carote e le barbabietole, grattugiare su una grattugia grossa, inviare alle cipolle, friggere per diversi minuti.
Aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella, mescolare con le verdure, cospargere con erbe italiane. Versare una piccola quantità di acqua o brodo (potete versare un po' di dove sono già cotte le patate). Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
Mandiamo il condimento finito nella padella, dove le patate sono già state cotte. Mescoliamo. Se il tuo brodo è basso, puoi diluirlo con acqua in qualsiasi momento e portarlo al livello desiderato nella casseruola.
Sale. Cuocere a fuoco basso per altri 5-7 minuti. Insistiamo. Servire con panna acida e aglio)