#giochi #panini
Ingredienti: pane nero, pane bianco, Pasta N1, formaggio, burro ammorbidito, maionese, eventuale salsa di pomodoro, adjika o salsa piccante, Pasta N2, uova sode, filetto di sgombro affumicato, senape pronta, maionese, Per decorare: sgombro affumicato, maionese, aneto, miscela di peperoni (mulino)
Metodo di cottura:
Preparare la pasta, mescolare il formaggio grattugiato su una grattugia fine, il burro (può essere riscaldato un po' per uno stato più liquido), la maionese, la salsa di pomodoro e l'adika, mescolare bene.
Preparare la pasta, tritare finemente le uova, tritare molto finemente il filetto di sgombro, amalgamare il tutto, aggiungere la senape, la maionese e amalgamare bene.
Raccogliere i tramezzini: dividere le due paste in tre parti uguali, spalmare la pasta N1 su 3 fette di pane nero, coprire con una fetta di pane bianco, spalmare la pasta N2, coprire con una fetta di pane integrale, avvolgere ogni panino con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1,5-2 ore, per impregnazione.
Prima di servire, ungere con la maionese, tagliare ogni panino in diagonale, guarnire con fette di sgombro affumicato e aneto, spolverizzare leggermente con una miscela di pepe macinato fresco e servire.
Buon appetito 😋.