#Giochi
Ingredienti: Farina, Latte (Acqua), Lievito secco, Zucchero, Sale, Uovo, Burro, Ripieno:, Cavolo cappuccio, Carota, Cipolla, Passata di pomodoro, Prezzemolo, Aneto, Sale, Miscela di peperoni, Olio vegetale
Metodo di cottura:
Aggiungi lo zucchero al latte caldo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina e lievito. Mescolare accuratamente, coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo per 10-15 minuti. È importante che il latte sia caldo, non caldo. Il latte troppo caldo può interrompere completamente l'attività vitale del lievito, rispettivamente, quindi l'impasto non aumenterà.
Successivamente, aggiungere sale, uovo, burro fuso (❗non caldo), farina e impastare. Rimuovere l'impasto finito in un luogo caldo per 1-1,5 ore.
Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote, tritare il cavolo cappuccio finemente e sottilmente.
Soffriggere la cipolla in olio vegetale fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere le carote e continuare a friggere fino a quando non saranno morbide. Aggiungere il cavolo cappuccio e un po' d'acqua, far sobbollire per 5 minuti a coperchio chiuso. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, il composto di pepe, se necessario aggiungere ancora un po' d'acqua. Mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento fino a quando sono teneri. A fine cottura aggiungere le verdure tritate finemente. Trasferite il ripieno finito su un piatto e tenete da parte.
Dividere l'impasto finito in palline di dimensioni uguali. Schiacciare ogni pallina in una torta, mettere il ripieno al centro e pizzicare i bordi. Metti le torte su una teglia, se lo desideri, puoi ungere la superficie con un uovo e infornare a 200°C ~ 20 minuti fino a quando non saranno ben dorate