#giochi #dessert In realtà sono molto sottili. Quando si fa l'impasto, sembra che sia denso e anche le frittelle finite sembrano spesse. Ma quando si raffreddano un po' e si impregnano d'olio, diventano così sottili, quasi trasparenti 🤗. E quando inizi a mangiarli, si sciolgono in bocca, risultano tenerissimi 😋
Ingredienti: latte cagliato, uova, acqua, zucchero, sale, soda, oli vegetali, farina di frumento, burro
Metodo di cottura:
Preparare gli ingredienti necessari.
Versare lo yogurt a temperatura ambiente in una ciotola profonda, aggiungere le uova, il sale, lo zucchero. Quindi, aggiungi la soda, neutralizza l'acido del prodotto a base di latte fermentato. E frullate il tutto con un mixer a bassa velocità. La cosa principale in questa fase è semplicemente mescolare i prodotti fino a ottenere un composto liscio.
Quindi aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni e mescolare ancora con un mixer in modo che non ci siano grumi di farina. Poiché il latte cagliato stesso è denso e persino mescolato con la farina, la massa risulta essere piuttosto densa, quindi la alleviamo versando mezzo bicchiere di acqua tiepida nella miscela. Aggiungere l'olio vegetale e sbattere l'impasto molto bene fino a renderlo liscio. Lasciamo riposare l'impasto finito per 10-15 minuti.
Dopo un po', quando l'impasto si sarà riposato, mettete una padella sul fuoco, fatela scaldare bene. Prima di versare l'impasto per la prima volta, ungere la padella con olio vegetale. Successivamente, non è necessario eseguire questo procedimento, poiché nell'impasto è già presente dell'olio.
Versare l'impasto in una padella ben riscaldata e oliata con un mestolo. Di solito, in una padella va mezzo mestolo di impasto. Inclinando la teglia in diverse direzioni, distribuire l'impasto uniformemente su tutto il fondo. Cuocere il pancake prima su un lato, circa 2-3 minuti. Impostare il fuoco a medio, quindi l'impasto si cuocerà rapidamente e, allo stesso tempo, non brucerà.
Una guida alla cottura del pancake sarà un bordo rossiccio lungo il bordo. Quindi, usando una spatola, capovolgi il pancake dall'altro lato e cuoci fino a cottura.
Spostiamo il pancake finito su un piatto e lo ungiamo immediatamente con burro fuso con un pennello.
I pancake vengono serviti con panna acida o qualsiasi additivo dolce (marmellata, marmellata, miele, latte condensato).
Buon appetito 😋!!! Se la mia ricetta ti è piaciuta e hai cucinato secondo essa, sarò molto felice se lasci la tua recensione fotografica 🤗🥰. Interessante vedere cosa hai inventato.
Potete guardare la mia video ricetta ⬇️