Una torta molto gustosa con una crema delicata e un tocco di acidità, inforna per i tuoi cari e ottieni un grande piacere. #dolce
Ingredienti: Impasto, farina, burro freddo, zucchero, tuorlo, lievito in polvere, meringa, proteine, zucchero a velo, amido di mais, panna, latte, tuorlo, zucchero, amido di mais, farina, burro, vaniglia Sahara
Metodo di cottura:
Versare la farina in una ciotola, poi il burro freddo, impastare in briciole, sbattere i tuorli, aggiungere lo zucchero e il lievito.
Impastare l'impasto e, mentre prepariamo la meringa, mettere in frigo.
Per la meringa, montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero a velo, quindi incorporate delicatamente l'amido di mais.
Stendiamo l'impasto in un rettangolo, mettiamo sopra la ciliegina e la meringa, e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti, se la meringa inizia a bruciare coprite con un foglio di alluminio.
Mentre la torta cuoce, fare la crema, versare il latte in una casseruola, aggiungere il tuorlo, lo zucchero, l'amido e la farina, cuocere, mescolando fino a quando non si addensa.
Quando il composto di panna si sarà ben raffreddato, sbattere con il burro, otterrete una crema molto soffice. La nostra torta si è già raffreddata, tagliatela in due parti identiche, ungete una parte con uno spesso strato di crema e ricoprite con la seconda parte. Mettiamo in frigorifero per 2 ore.
Buon appetito 🌹