Torta incredibilmente deliziosa! Mercoledì ho avuto ospiti. Come è consuetudine qui - per il caffè pomeridiano. La strada non è chiusa e sono già trascorse un paio d'ore dall'ora di pranzo. Ma ne parleremo più avanti, ma oggi sulla torta. Ci ho pensato a lungo ed eccolo qui. Si è rivelato tenero, morbido e gustoso, con una piacevole acidità e per niente bagnato. #rabarbaro #olgrigrecept #cuocevo da anni #cuocevo #dolceria, #torta ho fatto la metà della norma.
Ingredienti: Zenzero Candito (Soft-Ingver), Farina, Zucchero Di Canna, Sale, Burro Freddo, Rabarbaro, Zucchero
Metodo di cottura:
Tritare finemente lo zenzero. Dato che si è scoperto che lo zenzero era già stato mangiato, io, giudicando che non avrei rovinato il porridge con il burro, la sostituzione non avrebbe rovinato il finale risultato - ho preso 25 grammi di mango, papaya e ananas canditi - ho tritato tutto finemente e l'ho messo dentro lato.
Versò la farina nella ciotola.
Zucchero di canna aggiunto.
Burro tagliato a pezzetti.
E ha mescolato tutto molto velocemente, era necessario ottenere che l'impasto fosse come i piselli, ma (difficile da credere) in questo momento, quando ho Volevo accendere il processore: hanno spento l'elettricità, quindi ho dovuto lavorare con le mani e le briciole come se i piselli non funzionassero. Dopo aver arrotolato rapidamente un panino, l'ho mandato in frigorifero a riposare e io stesso ho preso il rabarbaro. Ora è necessario accendere il forno e portarlo a T 170 gr.
Seleziona il peso che ti serve e aggiungi due cucchiai di zucchero semolato e mescola.
Foderiamo il fondo della teglia con carta da forno, togliamo il nostro streusel dal frigorifero e lo dividiamo a metà, versando metà nella forma. Stendi il rabarbaro.
Nella seconda parte dello streusel versare i canditi tritati finemente, versare sul rabarbaro, livellare.
Cuociamo per 40 minuti, guarda, ero pronto in 30 minuti. Servire con salsa alla vaniglia o panna montata. Ho cotto la crema alla vaniglia per mezzo litro di latte secondo la mia ricetta, dove, ancora calda, ho aggiunto 50-60 grammi di cl. oli elastici. La torta è insolitamente tenera, acida, a tutti è piaciuta insolitamente ed è semplice nell'esecuzione. 295 calorie in un pezzo da una porzione intera, ne ho fatte mezza porzione
Lo zenzero viene acquistato, la torta verrà ripetuta più di una volta. Ho fotografato solo "in movimento", quindi non giudicare rigorosamente.