Chimichanga con carne di maiale macinata

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Piatto messicano delizioso, piccante, una specie di burrito 🌯 🔥🌶

Chimichanga con carne di maiale macinata

Ingredienti: tortillas (tortillas), carne macinata, cipolla, fagioli rossi in scatola, concentrato di pomodoro, coriandolo, formaggio a pasta dura, Pomodori, Sale, Pepe nero macinato, Peperoncino macinato, Paprika, Aglio, Verdura Burro

Metodo di cottura:

In una padella con un po' di olio vegetale, fate soffriggere la carne di maiale tritata, la cipolla e l'aglio tritati finemente. E cuocere a fuoco medio.

I fagioli rossi in scatola schiacciarli un po' con una forchetta e aggiungerli alla carne macinata preparata.

Aggiungere sale, pepe nero macinato, peperoncino macinato e paprika a piacere con fagioli tritati. Mescolate bene e aggiungete due cucchiaini di concentrato di pomodoro e fate cuocere ancora un po'.

Tritare finemente il coriandolo e inviarlo alla carne macinata con i fagioli. Spegni il fuoco. Trasferite il composto in una ciotola.

Tagliare i pomodori a semianelli e grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Ora è tutto pronto per girare il chimichanga.

Metti due o tre cucchiai di carne macinata con fagioli e coriandolo sulla tortilla.

Adagiate sulla carne macinata qualche pomodoro e cospargete il tutto con il formaggio grattugiato, quindi arrotolate la tortilla secondo il principio dello shawarma.

Friggere il chimichanga su entrambi i lati in una padella unta con olio vegetale o asciugare fino a doratura.

Il chimichanga pronto può essere servito al tavolo. Buon appetito a tutti!❤️

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