Enorme Kinder Milk Slice, deliziose torte biscotto con delicata mousse cremosa! 🌸Attiva i sottotitoli nella tua lingua. ****************************** ❤🥰Sono molto felice che tu sia con me e cucini secondo le mie ricette. Auguro a tutti buon umore e buona fortuna in cucina! Vota il video! Questo è positivo e importante per lo sviluppo del canale! SCRIVI UN COMMENTO o metti una faccina. sarò molto felice!
Ingredienti: - uovo grande, - zucchero, - cacao, - farina, - olio vegetale, - lievito in polvere, - sale, Mousse alla panna:, - panna 33%, - latte condensato, - crema di formaggio, - gelatina, - acqua
Metodo di cottura:
Per prima cosa preparate un biscotto mescolando tutti gli ingredienti secchi: 70 grammi di farina e 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1/3 di cucchiaino di sale, 25 grammi di cacao, amalgamate bene. In una tazza a parte sbattere 3 uova, io ne ho ancora di piccole, ho preso 4 pezzi, ho aggiunto 90 grammi di zucchero e sbattete fino ad aumentare massa due o tre volte, aggiungere olio vegetale 75 grammi, setacciare gli ingredienti secchi, mescolare delicatamente frusta.
Versare l'impasto su una teglia, livellarlo e metterlo in forno preriscaldato a 170 gradi per 10-12 minuti, controllare la prontezza con un bastoncino di legno, lasciare raffreddare completamente il biscotto finito. Tagliamo i bordi irregolari e dividiamo il biscotto a metà, prepariamo una mousse cremosa 9 grammi di gelatina, versiamo 40 grammi di acqua, mescoliamo e facciamo gonfiare la gelatina. Montare 250 millilitri di panna fredda con il 33% di grasso fino alla consistenza del gelato fuso.
Aggiungere 90 grammi di panna o ricotta, aggiungere 120 grammi di latte condensato, mescolare ancora un po', sciogliere e mettere la gelatina allo stato liquido nel microonde a legumi brevi oppure si può sciogliere a bagnomaria, non occorre far bollire la gelatina, perderà le sue proprietà, versare la gelatina sciolta, amalgamare velocemente, mousse cremosa pronto.
Adagiamo metà del biscotto, se avete una forma di dimensioni adeguate, installatela, se manca la crema, stendetela senza forma, coprite con un secondo biscotto e mettete in frigo per almeno 4 ore.