#fast #catrofel Piatto semplice e molto gustoso.
Ingredienti: patate grandi, olio vegetale, Per il ripieno: infiorescenze di broccoli, sedano, cipolle verdi, maionese o panna acida, formaggio grattugiato, uova, pepe nero macinato, gamberoni o scampi, salsa di soia, salsa di pesce, aglio
Metodo di cottura:
Sciacquare accuratamente le patate con un pennello, strofinarle con olio vegetale, avvolgerle in un foglio e cuocere in forno finché non saranno tenere, circa 40 minuti.
Tagliare il gambo di sedano a pezzetti e far bollire insieme alle infiorescenze di broccoli in ebollizione, acqua salata per 5 minuti, quindi mettere in uno scolapasta, macinare con un frullatore ad immersione fino a che liscio stati.
Aggiungere l'uovo, il formaggio grattugiato, la maionese, mescolare bene, aggiungere le cipolle verdi tritate, pepe qb, mescolare di nuovo bene.
Marinare i gamberi o gli scampi in una miscela di soia e salsa di pesce con aglio schiacciato. Lasciare agire per 15 minuti, quindi friggere in olio vegetale su entrambi i lati.
Tagliare le patate finite direttamente nella carta stagnola in 2/3 trasversalmente, trasversalmente. Farcire con il ripieno, guarnire con i gamberi fritti e servire subito.
Buon appetito 😋.