Gli abeti sono un trend dell'ultimo anno. Ma l'anno scorso non è arrivato il mio turno e volevo davvero cucinare. Da un pacchetto ho ricevuto due alberi di Natale contemporaneamente. Ho piegato a metà lo strato di pasta e ho ritagliato un triangolo. Dagli scarti ha piegato il secondo. Si è rivelato fantastico!
Ingredienti: pasta sfoglia (io ho "nonna Anya" già stesa), Ripieno di spinaci:, uova, gr di spinaci (si possono congelare), l cagliata (io ho la violetta alle erbette), gr mozzarella (o suluguni), gr funghi tritati finemente a piacere, sale pepe, tuorlo + 1 cucchiaio. l latte, Ripieno di latte condensato:, gr latte condensato bollito (ho caramello fatto in casa +, burro di arachidi)
Metodo di cottura:
Scongelare la pasta sfoglia e arrotolarla in uno strato.
Fai bollire le uova.
Lessare gli spinaci in una padella, aggiungere un paio di cucchiai di ricotta e funghi tritati finemente, se lo si desidera. Metti fuori un paio di minuti.
Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e le uova tagliate a dadini. Condire con sale e pepe. Trasferire su un piatto. Refrigerare a temperatura ambiente.
Tagliare un triangolo dall'impasto. Disporre il ripieno. Coprire la parte superiore con lo stesso triangolo. Pin insieme i bordi e arrotolare con un mattarello.
Con un coltello, fai dei tagli su entrambi i lati dall'alto verso il basso, leggermente corti al centro.
Ruota ogni striscia attorno al suo asse una o due volte. Spennellare la superficie con un composto di tuorlo e latte. Ho cosparso più semi di sesamo.
Cuocere finché sono teneri in un forno preriscaldato a 200°.
Prepara allo stesso modo un albero di Natale con il latte condensato bollito. Dopo la cottura, guarnire con codette, petali di mandorle o zucchero a velo.