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✅👌Il pesce rosso è sempre delizioso. Ma non sorprenderai gli ospiti al tavolo festivo con fette ordinarie o buoni vecchi panini.
✨ Ma con un antipasto così croccante - è facile!
✨ Le barchette sono fatte di pasta sfoglia, e al loro interno metteremo una delicata ricotta, che andrà a completare perfettamente il salmone leggermente salato.
📕 Per cucinare avrai bisogno di: 🥙
Pasta sfoglia senza lievito - 1 foglio (250 g)
Crema di formaggio - 140 g
Filetto di pesce rosso - 100 g
Tuorlo d'uovo di gallina - 1 pz.
Rucola, lattuga o qualsiasi verdura - per guarnire
👨🏻🍳 Cominciamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Stendete la pasta sfoglia scongelata a temperatura ambiente un po' per il lungo e per la larghezza. Tagliare in 9 rettangoli approssimativamente uguali.
Ora prendiamo ogni pezzo e lo pieghiamo a metà lungo la sua lunghezza. Pizzichiamo bene i bordi sui lati e premiamo più volte con una forchetta in modo che le "barchette" non si sfaldino durante la cottura. Otterrai una tale "tasca".
Apriamo con cura le "barche".
E adagiateli su una teglia ricoperta di pergamena o un tappetino in silicone.
Sbattere il tuorlo con una forchetta e applicarlo sui pezzi di pasta usando un pennello culinario. Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuociamo per 20-25 minuti.
Lascia raffreddare completamente le barche già pronte. Quindi, usando un cucchiaio, schiaccia leggermente il centro per fare una depressione. Lo riempiamo con la ricotta, puoi semplicemente usare un cucchiaio o prendere una sacca da pasticcere con una sorta di attaccamento.
Metti le "barchette" piene su un piatto.
E sopra adagiare il pesce tagliato a cubetti. E anche come opzione, il pesce può essere tagliato a strisce lunghe e attorcigliato, si ottiene una decorazione come una rosa.
Prima di servire decorare con foglie di lattuga o altre erbe aromatiche. In alternativa potete aggiungere qualche chicco di caviale rosso o nero.
È meglio cucinare un antipasto del genere poco prima di servire, perché dopo averlo conservato in frigorifero, l'impasto si inzuppa e non diventa più croccante. Il piatto sembra molto carino e risulta essere delizioso.
SCHEDA FOTO A LATO-> -> -> -> ->
Cucina, assaggia, buon appetito!
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Cordiali saluti, Oksana!