Questo pane è prima di tutto lode: morbido, arioso, fragrante! Tutti quelli che l'hanno provata mi hanno chiesto una ricetta. È molto semplice preparare tale pane, viene cotto direttamente sul fuoco in una padella. E, soprattutto, è molto gustoso: lo cuocio spesso e non compro il pane acquistato in negozio da molto tempo. Scrivi la ricetta!
Preparazione:
Lavorate l'impasto: mettete in una ciotola 500 g di farina setacciata, aggiungete sale, zucchero, lievito secco, kefir e acqua tiepida (ho scritto alla fine la quantità esatta degli ingredienti).
Impastare l'impasto, non appena diventa più o meno omogeneo, aggiungere l'olio vegetale e impastare ancora. L'impasto risulterà prima appiccicoso, poi morbido.
Coprire con un tovagliolo e mettere in un luogo caldo per 1-1,5 ore. Quindi stendiamo l'impasto su un piano di lavoro leggermente cosparso di farina, impastiamo un po 'e lo mettiamo in una padella fredda unta con olio vegetale. Chiudete con un coperchio e lasciate riposare per 30 minuti.
Cuocere il pane a fuoco basso per circa un'ora (30 minuti per lato). Si arrotola facilmente, mantiene bene la sua forma.
Questo pane è molto gustoso sia caldo che freddo. Lo servo alla zuppa, ci faccio dei panini (con burro e formaggio - semplicemente delizioso!) E lo mangio. Buon appetito, miei cari!
Ingredienti:
farina - 500g
lievito - 1 cucchiaino
kefir - 150 ml
acqua tiepida - 150 ml
zucchero - 1,5 cucchiaini
sale - 1 cucchiaino
olio vegetale - 2 cucchiai
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