Ora è il momento migliore per tali torte, molte mele e pere. Questa ricetta è interessante in quanto le pere sono di origine pre-termale
lavorati e ulteriormente arricchiti con vari aromi. Inoltre, l'impasto è al cioccolato e in combinazione con le pere risulta molto gustoso. Consiglia.
Quindi andiamo! Io uso pere da giardino profumate che non sono ancora molto morbide e mantengono bene la loro forma. Devono essere sbucciate e private del torsolo.
Per ammorbidire le pere nella torta e renderle ancora più interessanti, le faccio bollire per circa 10 minuti nello sciroppo di zucchero con l'aggiunta di chiodi di garofano. I chiodi di garofano possono essere sostituiti alla cannella, soprattutto se si usano mele al posto delle pere. Puoi aggiungere più scorza di limone o arancia.
Le pere devono essere controllate nello sciroppo per circa 10 minuti, l'importante è che non abbiano il tempo di bollire. Mentre le pere si stanno raffreddando, potete preparare l'impasto.
ingredienti (per porzione):
2 uova
125 grammi di yogurt o panna acida senza grassi
80 grammi di zucchero
175 grammi di farina
20 grammi di cacao
Scorza di un'arancia
7 grammi di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Successivamente, mandiamo l'impasto alla teglia (ho cucinato una doppia porzione).
Ora resta da mettere le pere nell'impasto e inviarle al forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti.
Controllo sempre la prontezza del test con uno stuzzicadenti. Dopo che la torta è pronta, la ungerò sicuramente con lo sciroppo, in cui sono state cotte le pere, dopo averla leggermente bollita.
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Essere sano!