Questoun dessert nutriente e gustoso ben si adatta alla colazione (contiene un mucchio di oli sani che saturano il nostro corpo e non danno un aumento di peso e depositi sotto forma di placche di colesterolo, perché si tratta di oli vivi naturali che vengono facilmente assorbiti e rimossi intestini).
Ingredienti:
1. Semi di lino - 2 cucchiai (fibre e omega 3)
2. Semi di girasole sbucciati - quasi un bicchiere (olio)
3. Crema di cocco - 2 cucchiai (o latte)
4. Date - 3 pezzi (o st. cucchiaio di miele)
Preparazione
La sera, i semi di girasole e di lino (separatamente) sono stati messi a bagno in acqua a temperatura ambiente in modo che si "svegliassero" e si liberassero dell'acido fitico, mettendo un contenitore con i semi in frigorifero durante la notte.
Il giorno dopo, le hanno sciacquate con acqua fresca, asciugate al sole (se lo desiderate, rendetele più gustose semi di girasole leggermente dorati in padella, ma è più utile, ovviamente, se il seme non ha subito trattamento termico).
Quindi abbiamo trasferito quasi tutti i semi di girasole e 1 cucchiaino di semi di lino nel contenitore del frullatore, abbiamo aggiunto la crema di cocco (o latte) e un dolcificante (miele, dattero, ecc.). Batti per circa un minuto e ottieni una massa omogenea.
Mettiamo il nostro dolce in una tazza, cosparso di semi di lino e girasole. Buon appetito, cari amici.
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