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Oggi vi presento un'insalata di antipasti molto semplice, velocissima e molto gustosa della mia lettrice Lilia M., che non molto tempo fa ha lasciato un commento con una ricetta sotto una delle mie pubblicazioni. Una simile insalata "in scatola" può essere preparata per il pranzo o la cena della domenica, si prepara in pochi minuti e non ha bisogno di essere insistita.
Quindi, la preparazione dell'insalata inizia con la preparazione della cipolla.
Le cipolle devono essere tritate finemente e riempite con una miscela di acqua e aceto in proporzioni uguali. Questo non era nella ricetta, Lilia ha suggerito di aggiungere cipolle crude. Mi piace di più il sottaceto. Se prendi le cipolle rosse, ha un sapore ancora migliore.
Successivamente, è necessario aprire le lattine di fagioli rossi e piselli in scatola. Manda in un'insalatiera e prepara l'ingrediente successivo.
Questi sono cetrioli sottaceto, li ho sostituiti con sottaceti, che mia madre aveva il sale in estate. Devono essere tagliati a cubetti, non più dei fagioli. Successivamente, inviamo da, insieme alle cipolle, a un'insalatiera, aggiungiamo la maionese e mescoliamo bene.
Ovviamente non aggiungo sale, ma il pepe nero appena macinato è d'obbligo. Mescolare bene l'insalata, guarnire con il prezzemolo e servire.
Ingredienti:
1 lattina di fagioli in scatola
1 lattina di piselli in scatola
2-3 pezzi di cetrioli sottaceto o sottaceto
1 cipolla piccola
Aceto e acqua in proporzioni uguali per le cipolle
Grazie Lilia per una ricetta di insalata così meravigliosa e veloce.
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