Ciao, cari lettori del canale "Cucinando con Natalia Kalnina"! Saluto i miei ospiti abituali, così come tutti coloro che sono venuti a trovarmi per la prima volta!
Oggi voglio condividere una ricetta per le cotolette al forno. Non è necessario stare vicino ai fornelli, è gustoso (non sono inferiori al fritto in padella nel gusto), succoso adatto a qualsiasi contorno.
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Ricetta:
carne macinata -800 g
pane -120 g
acqua -200ml
cipolla -2 w
sale -1 cucchiaino (incompleto)
pepe nero - a piacere
pangrattato - per disossare
METODO DI COTTURA
Rompete una pagnotta da 120 grammi e riempitela d'acqua, lasciate gonfiare il pane. Taglia la cipolla a cubetti.
Metti la carne macinata nella mia ciotola in una ciotola, aggiungi il pane, strizzalo un po '.
Aggiungere la cipolla e mescolare. Ora passo la carne macinata con cipolle e pane al tritacarne, così le cotolette mi hanno un sapore migliore. Se non vuoi passare di nuovo attraverso il tritacarne, la cipolla e il pane devono essere pestati con un frullatore.
Ora aggiungi un po 'di sale, aggiungi pepe nero, mescola e sbatti leggermente.
Formiamo cotolette. Arrotolare il pangrattato. Ungete una teglia con olio e mettete le cotolette. Cuocere a 160 ° per 45-50 minuti. A causa del fatto che le cotolette sono cotte a bassa temperatura, sono tenere e succose.
Ungere le cotolette calde con burro fuso. Servire con qualsiasi contorno, aggiungendo il sugo e l'insalata di verdure.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto: