Preparo sicuramente piatti a base di patate per la tavola festiva, perché è sempre gustoso e poco costoso. Oggi il piatto non è abbastanza familiare. Ma la preparazione è semplice. Abbiamo queste palle apprezzate da tutti gli uomini!
Dentro molto tenero, con un aroma straordinario e una crosta croccante! Sono sempre al centro del tavolo!
Preparazione:
È meglio preparare in anticipo il purè di patate. Non ci aggiungo burro, latte o acqua! Ho appena lessato le patate in acqua salata, le ho impastate nel purè di patate e le ho raffreddate. Si consiglia di non lasciare grumi.
Ho tagliato il prosciutto a cubetti. Al posto del prosciutto, ovviamente, puoi prendere qualsiasi salsiccia o carne. È anche molto gustoso con i funghi.
Aggiungo il prosciutto tritato alle patate. Vi mando anche l'aglio tritato finemente e un uovo. Lo mescolo.
Aggiungo sale, spezie e farina. Mescola di nuovo. Puoi prendere qualsiasi spezie. Aggiungo paprika dolce e pepe nero.
Sbattere le uova in un piatto fondo. Metto il pangrattato su un altro piatto. Li cucino io. Per fare questo, strofino una pagnotta su una grattugia e la asciugo in forno.
Formo le palle. Dalla "pasta" formo una torta, metto al centro un pezzo di formaggio e lo piego in modo che risulti essere una palla. Immergo la pallina prima nel composto di uova, poi nella panatura, poi di nuovo nell'uovo e ancora nell'impanatura. Tutto deve essere fatto rapidamente. Queste sono le palle che ottieni:
Riscaldo l'olio in una padella profonda. Frigo le palline. Poi l'ho steso su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso.
E tu puoi servire!
Nel video qui sotto, cucino queste palline alle 07:58. Ci sono anche altre 4 ricette di patate che possono essere servite sul tavolo festivo. Guarda, ti piacerà))
Ingredienti:
• Purè di patate - 500 g
• Prosciutto - 150 g
• Uova - 3 pezzi.
• Formaggio - 100 g
• Aglio - 3 denti.
• Farina - 2 cucchiai.
• Briciole di pane
• Spezie
• Sale
È meglio, ovviamente, servire caldo mentre il formaggio è morbido all'interno. Ma queste palline non sono meno gustose anche se raffreddate!
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