Adoro davvero questa ricetta! È così che l'ho chiamato "per ogni occasione". Barbabietole sott'aceto. È buono come contorno di qualsiasi carne, come antipasto e come aggiunta alle insalate. Lo aggiungo persino al borscht. Puoi cucinare più in una volta. Conservato in frigorifero per circa un mese, il che è anche molto conveniente. Piccante, piccante, con una piacevole acidità!
Prendo barbabietole al forno per questa ricetta. Ho già mostrato come cuocere e bollire le barbabietole. Lascio un collegamento in fondo a questo articolo. Tritate le barbabietole a cubetti, non troppo finemente.
Guarda come metto sottaceto le barbabietole nel video qui sotto alle 07:32. Ci sono anche altre 7 ricette di barbabietole, sia al forno che crude. Guarda, ti piacerà))
Metto le barbabietole in una ciotola, aggiungo la cipolla tagliata a semianelli. Ho fritto leggermente i semi di coriandolo in una padella asciutta, tritato metà del coriandolo con il mattarello. Aggiungo qui. Puoi prendere il coriandolo macinato al posto dei chicchi (circa 0,5 cucchiaini). Ora un po 'di peperone rosso, basilico secco, senape, aceto, sale e olio d'oliva. Mescolo in modo che le spezie siano ben distribuite e metto in frigorifero per 2-3 ore. Ma più costa, più interessante è il gusto dell'insalata!
Le barbabietole sono leggermente croccanti, piccanti e molto gustose! E anche l'arco è molto buono! Un'insalata armoniosa, gustosa e sana che diversificherà notevolmente il menù magro.
Ingredienti:
• Barbabietole al forno o bollite - 2-3 pezzi.
• Cipolla - 1 pz.
• Senape - 2 cucchiaini.
• Olio d'oliva - 2 cucchiai.
• Fagioli di coriandolo - 1 cucchiaino.
• Aceto 2-3 cucchiaini.
• Basilico secco - 0,5 cucchiaini.
• Peperoncino rosso piccante - 1/3 cucchiaino.
• Sale
Come promesso, un video in cui ho mostrato diversi modi per preparare le barbabietole per le insalate:
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