Solo un meraviglioso rotolo di zucchine ordinarie! Sembra molto impressionante, ma è semplice e veloce da preparare. I prodotti sono i più comuni. Non è un peccato mettere un simile rotolo sul tavolo delle feste. Tutti gli ospiti saranno sorpresi e ti chiederanno come sei riuscito a concludere. Provalo, consiglio vivamente. Puoi fare il ripieno più vario. Mostrerò la mia versione.
Ricetta passo passo per fare un rotolo di zucchine con una foto:
È meglio prendere zucchine giovani. Puoi anche zucchine.
Le mie zucchine e tagliate a rondelle sottili.
Trasferire gli anelli di zucchine in una ciotola profonda, versarvi la salsa di soia, mescolare e lasciare per ora.
Mi occuperò della farcitura del rotolo.
Strofino le carote su una grattugia (puoi usarne una grossa o una grattugia per le carote coreane).
Trasferisci la ricotta in una ciotola profonda e aggiungi le carote.
La nota: se lo si desidera, le carote possono essere bollite in anticipo.
Tritare finemente il prezzemolo (si può usare l'aneto) e aggiungerlo alla cagliata e alle carote.
Spremo l'aglio con una pressa, sale e pepe a piacere.
Aggiungo la panna acida e mescolo. Il ripieno è pronto.
Tratterò ora la base.
Rompo le uova in una ciotola profonda, sale un po '.
Batti con un mixer per circa un minuto. Si scopre una massa di uova lussureggiante.
Aggiungo la farina con una spatola di silicone.
Copro la teglia con carta da forno (è meglio prenderne una a quadri). Ungere un po 'd'olio.
Ho scolato il liquido dalle zucchine, le ho strizzate un po 'e le ho messe in uno strato su una teglia.
Versate l'impasto e distribuitelo uniformemente su tutte le zucchine.
L'ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.
La nota: Ho una teglia da forno di 33x38 centimetri.
Sono passati 10 minuti, la base è pronta, l'ho lasciata raffreddare un po 'a temperatura ambiente.
Il rotolo è freddo, ecco come appare dall'altra parte. Niente di bloccato, va tutto bene.
Stendo il ripieno sulla base del rotolo e lo distribuisco uniformemente.
Da un lato, lascio due centimetri senza riempire, in modo che sia conveniente torcere il rotolo.
Avvolgo il rotolo.
Lo metto su carta da forno (su cui ho infornato) con la cucitura verso il basso, lo avvolgo nella carta e in frigorifero per almeno 30 minuti. Il rotolo si impregnerà bene e manterrà la sua forma perfettamente.
Il tempo è passato, tiro fuori un rotolo e lo taglio. Qui risulta così bello.
Spero che questa ricetta vi piaccia e condividerla con i vostri amici sui social network. Grazie!
Ecco la mia breve video ricetta per fare un rotolo:
Prodotti:
Per la base del rotolo:
- Zucchine o zucchine - 1 pz. (300 gr.)
- 2 cucchiai salsa di soia.
- 80 gr. farina di frumento (è possibile l'amido).
- Uova di gallina - 6 pezzi.
- Un pizzico di sale
Da riempire:
- 350 grammi di ricotta (qualsiasi contenuto di grassi).
- 100 grammi Carote (fresche o bollite)
- Aglio 0 1-3 chiodi di garofano.
- Un mazzo di erbe: prezzemolo o aneto.
- 1 cucchiaio con uno scivolo di panna acida (qualsiasi contenuto di grassi).
- Pepe nero, sale qb.
Per ungere la teglia - olio.