Stanchi di pensare a cosa cucinare delizioso e insolito dalle zucchine? Suggerisco di fare le cotolette di zucca! Questo è un piatto delizioso che tutti amano. Anche per chi non ama le zucchine. Avendo provato queste cotolette per la prima volta, poche persone si rendono conto che provengono dalle zucchine. Delizioso!
Guarda la mia breve video ricetta (poco più di due minuti). Ho raccontato tutto in dettaglio e l'ho mostrato, sarà interessante!
Ricetta passo passo per cucinare le zucchine:
Taglierò le zucchine a piatti sottili
Zucchine impanate nella farina e friggere in olio di oliva (di girasole) per pochi minuti per lato. Lo stendo su carta assorbente in modo che il grasso in eccesso "vada via".
Rompo 3 uova in una ciotola non molto profonda. Salate, pepate e mescolate con una forchetta.
Prendo 2 piatti di zucchine e ci metto un sottile pezzo di formaggio.
Faccio così: prima zucchine nell'uovo, poi pangrattato, uova e ancora cracker.
Riscaldo una padella e friggo le cotolette su entrambi i lati letteralmente per 1 minuto.
Le cotolette di zucca sono pronte. Buon appetito!
Zucchine - 600 gr.
Uova di gallina - 3 pezzi
Formaggio - 100 gr.
Farina - 80 gr.
Pangrattato - 130 gr.
Sale e pepe a piacere.
Olio di oliva (girasole) per friggere.
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