Il porridge è uno dei piatti più antichi: facile da preparare, delizioso e nutriente, perfetto per una colazione in famiglia. In Russia, è stato preparato per una serie di motivi: alla conclusione della pace, a un matrimonio, al battesimo di un bambino. La popolarità è spiegata dal fatto che sin dai tempi antichi i nostri antenati erano impegnati nell'agricoltura, coltivavano cereali. I cereali misti venivano usati per cucinare piatti rituali per certe festività.
Il porridge non ha perso la sua rilevanza oggi, ogni casalinga lo prepara. Il nome "Druzhba" deriva dal mescolare diversi cereali in una pentola - dovranno "fare amicizia" durante la cottura. Sebbene nella versione classica prendessero sempre miglio e riso. C'era persino un detto del genere: "Il russo e il cinese sono fratelli per sempre". Ha accennato al giallo dei chicchi di grano e al candore degli altri chicchi.
Prenderemo come base una ricetta tradizionale e utilizzeremo un multicooker: non c'è latte bruciato e piatti sporchi, puoi aggiungere gli ingredienti nella ciotola la sera e ottenere un piatto pronto al mattino.
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Ingredienti:
Miglio - ½ pila.
Riso - ½ pila.
Latte - 3 pile.
Burro - 30 g.
Zucchero - 1 cucchiaio
Sale - 1 pizzico
Ricetta passo passo:
Per cucinare il porridge di Druzhba in una pentola a cottura lenta, preparare i prodotti necessari. Prendi il latte con un contenuto di grassi a tuo piacimento, classico - circa il 2,5 percento. Puoi mescolarlo con acqua in proporzioni uguali o, al contrario, usare la crema. Ma l'olio deve contenere almeno l'82,5% di grassi.
Adesso ci sono molti produttori di cereali. Consiglio di non utilizzare le opzioni più economiche: perderai la qualità del prodotto. Controlla il miglio e il riso per i detriti, i chicchi sporchi e neri. Risciacquare più volte finché l'acqua non diventa limpida.
Versare i cereali nella ciotola multicooker.
Versare il latte.
Aggiungi lo zucchero. Secondo me, qui è sufficiente, ma lasciati guidare dalle tue preferenze. Non dimenticare di aggiungere il sale.
Se cucini per bambini, aggiungere aromi naturali come cannella e vaniglia è una buona idea. Perfetta anche la frutta secca: prugne, albicocche secche e uvetta. Macinare un po 'prima i campioni di grandi dimensioni.
Immergi il burro nella ciotola. Attiva la modalità "Porridge di latte". In diversi modelli di attrezzatura, il suo tempo varia ed è, di regola, 10-20 minuti. Consiglio di aumentarlo a 40, poiché i nostri cereali non sono istantanei e il miglio impiega molto tempo per cucinare.
Servire il Porridge al latte Druzhba immediatamente mentre è caldo.
Buon appetito!
Questo piatto può essere servito con miele, sciroppo, pezzi di frutta e bacche o semplicemente con burro, perché, come sai, non puoi rovinare il porridge con il burro!
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