Un piatto come il funchose con i calamari delizierà sicuramente gli amanti del pesce. Le tagliatelle si preparano facilmente e molto velocemente, oggi la accompagneranno i calamari cotti con le verdure. Questa insalata è adatta per una tavola festiva come antipasto o anche come piatto indipendente. A proposito, puoi cucinare funchose con calamari a digiuno.
Ingredienti:
Funchoza - 200 gr.
Carote - 100 gr.
Calamari congelati - 400 gr.
Peperone dolce - 80 g.
Cipolle a bulbo - 80 gr.
Pomodoro - 120 gr.
Olio vegetale - 80 ml.
Sale e pepe nero macinato - a piacere
Ricetta passo passo:
Per preparare l'insalata, abbiamo bisogno di tutti i prodotti sopra elencati. Quando scegli un peperone, dai la preferenza al rosso. Tiriamo fuori dal congelatore in anticipo i calamari appena congelati, lasciamo scongelare completamente a temperatura ambiente.
Laviamo e puliamo le verdure. Per questa insalata, tutti gli ingredienti vengono tagliati a listarelle. Pertanto, tagliamo le cipolle a semianelli, i peperoni, precedentemente sbucciati dalle partizioni e dai semi, a strisce.
Tre carote su una grattugia coreana. Non taglieremo i pomodori in anticipo in modo che il succo non venga rilasciato prima del tempo.
Sciacquiamo i calamari sotto l'acqua corrente. Mettere in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciare in posa un paio di minuti e scolare l'acqua. Dopo una doccia così calda, il calamaro si stacca facilmente dalla pellicola.
Puliamo i frutti di mare, sciacquiamo. Lo tagliamo a metà, tagliamo gli interni, se presenti, e il piatto chitinoso. Tagliate a strisce strette.
Riempi le tagliatelle con acqua bollente per 5 minuti, quindi scolali.
Scaldare l'olio vegetale in una padella antiaderente. Friggere prima le cipolle e le carote a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Dopo 5 minuti, aggiungere i pomodori a pezzetti (tagliarli a fettine strette).
Ora cuociamo le verdure sotto il coperchio. Friggere per un paio di minuti, i pomodori lasceranno il succo.
Quindi aggiungere i calamari e mescolare. Cuciniamo ancora per qualche minuto. Il nostro compito è stufare i frutti di mare nel succo di pomodoro finché sono teneri.
Sale e pepe a piacere. Per le spezie piccanti, aggiungi le spezie piccanti a piacere, come peperoncino, condimento di carote coreano o peperoncino piccante.
Aggiungere le tagliatelle di vetro alle verdure e ai calamari. Ci mescoliamo. Spostiamo il funchose con i calamari in un'insalatiera.
L'insalata può essere servita calda o raffreddata, sarà altrettanto gustosa.
Buon appetito!
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