Per gli amanti delle insalate di maionese, propongo una ricetta per un piatto delizioso e originale a base di bastoncini di granchio con crostini di pane. Ciò che lo rende speciale sono le carote alla coreana: croccanti, speziate e aromatizzate con marinata piccante. Provalo per cene amichevoli e con un bicchiere di bevanda alcolica - quello che ti serve.
Ingredienti:
Bastoncini di granchio - 6 pezzi
Crostini di pane - 40 g
Carote coreane - 100 g
Uovo - 1 pz.
Aglio - 1 dente
Succo di limone - 1 cucchiaino l.
Maionese - 30 g
Verdi - 20 g
Sale, peperoncino - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per preparare un'insalata con bastoncini di granchio e crostini di pane, prendi gli alimenti della lista. Le carote alla coreana possono essere messe in salamoia da sole in anticipo. L'importante è che le cannucce siano sottili, flessibili, imbevute di coriandolo, pepe, aglio, una caratteristica nota dolce-salata. Lo stesso vale per i crostini di pane. Segale, frumento, crusca, condita o non lievitata, essiccata in padella, in al forno o fritti con aggiunta di olio vegetale (crostini), merendine fatte in casa o acquistate - tu decidi. Ogni sorta di cose è adatto per uno spuntino.
Passaggio 2: trasferiamo il mucchio di carote in una ciotola, mentre spremiamo la marinata: il piatto non ha bisogno di umidità in eccesso. Se ti piace più nitido, aggiungi uno o due spicchi d'aglio in più. Tritare finemente e finemente l'aglio sbucciato o pressarlo con una pressa.
Passaggio 3: tagliare i bastoncini di granchio scongelati a cubetti. Immergere quelli congelati in acqua bollente per mezzo minuto - non cuocere, scottare o scongelare con largo anticipo.
Fase 4 - Uovo già cotto, sodo, raffreddato e sbucciato, tagliandolo a caso o con tre scaglie.
Step 5 - Condisci con una porzione di maionese, erbe aromatiche tritate, sale e pepe macinato (ricordalo Le carote coreane sono già sature, prova lungo la strada), così come il succo di limone (o il vino bianco aceto).
Passaggio 6 - Mescolare, coprire tutti gli ingredienti con la maionese. I crostini assorbono rapidamente il condimento, quindi per ora li teniamo separati.
Passaggio 7 - Per un banchetto normale, l'insalata può essere servita subito in un'insalatiera: riempite con essa un contenitore e spargete sopra del pangrattato. Se ci si aspetta un aspetto più ordinato, prima tamponalo all'interno dell'anello / quadrato di formazione sotto forma di una figura chiara e voluminosa. Quindi guarnire con crostini di pane, maionese ed erbe fresche.
Servire subito l'insalata con crostini di pane e bastoncini di granchio.
Buon appetito!
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