L'insalata "Aringa sotto la pelliccia" è una delle più famose e amate da intere famiglie in molti paesi. Personalmente, non conosco nessuno dei miei amici e conoscenti, ovunque lo mettano sul tavolo festivo, che si tratti di Capodanno, Natale, compleanno o qualsiasi altra vacanza in famiglia. Se ami le aringhe leggermente salate quanto noi, assicurati di preparare questa insalata e delizia la tua famiglia con prelibatezze gustose e gustose fin dall'infanzia.
Ingredienti:
Barbabietole medie - 2 pezzi
Carote grandi - 1 pz.
Patate - 4 pezzi
Cipolla per insalata - 50 g
Aringa leggermente salata - 1 pz.
Ch.m. pepe - gusto
Maionese - 4-5 cucchiai
Uovo - 2 pezzi
Preparazione:
1. Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Lessare le patate, le carote e le barbabietole finché sono teneri, non dimenticare che le barbabietole sono cotte abbastanza a lungo, a volte può richiedere un'ora. Raffredda le verdure. Lessare le uova finché sono teneri, non più di 10 minuti dopo l'ebollizione, raffreddare in acqua ghiacciata.
2. Pelare le verdure. Tagliare la testa e la coda dell'aringa, eliminare le interiora, privare della pelle. Puliscilo dalla cresta e dalle piccole ossa.
3. Prepara un piatto qualsiasi in cui servirai l'insalata, io ho il piatto di cristallo vecchio stile. Grattugiare le verdure su una grattugia grossa. Mettere le patate grattugiate nel primo strato, spennellarle leggermente con la maionese.
4. Tagliare le aringhe a cubetti, dettagliare la cipolla il più finemente possibile. Disporre il pesce su uno strato di patate, cospargere generosamente di cipolle dolci.
5. Metti un altro strato di patate grattugiate sopra, spennellalo con maionese.
6. Pelare le uova dal guscio, separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare le proteine su una grattugia grossa, metterle sulle patate, se lo si desidera, questo strato può anche essere unto con maionese, pepe.
7. Metti le carote grattugiate sullo strato proteico, ungilo leggermente anche con la maionese.
8. Distribuire le barbabietole dolci grattugiate per ultime. Ora l'insalata può essere ricoperta con pellicola trasparente e lasciata a bagno in frigorifero per un po '.
Non copro lo strato di barbabietola con la maionese, è abbastanza succosa, mi limito a strofinare i tuorli su una grattugia fine e li spolvero sul piatto prima di servire. Puoi spennellarlo con salsa se vuoi. La classica insalata di aringhe è pronta.
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