L'insalata secondo questa ricetta risulta essere molto soddisfacente, pur non essendo molto ricca di calorie. Oltre al fegato, il componente principale del piatto saranno le carote coreane. La sua consistenza densa e croccante, così come un sapore piccante e leggermente piccante, completano perfettamente le frattaglie.
Le carote possono essere preparate in anticipo da sole oppure puoi acquistare un prodotto già pronto in coreano. Prendiamo il fegato di pollo, da cui l'insalata è molto tenera, ma se lo desideri, puoi usare carne di manzo o maiale. Non prendiamo troppi prodotti aggiuntivi, per non mettere in ombra gli ingredienti principali. Condire l'insalata con la maionese e servire subito dopo la preparazione.
Ingredienti:
- Fegato di pollo - 300 gr.
- Carote coreane - 150 gr.
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
- Cipolle - 2 pezzi
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Maionese - 2 cucchiai
- Sale, pepe - a piacere
- Verdi - per servire
Prepara tutti gli alimenti della lista.
Taglia le vene dal fegato. Sciacquatela, mettetela a bollire in abbondante acqua salata. Cuocere per non più di 15 minuti con un lento sobbollire.
Raffreddare il fegato bollito, tagliato a cubetti di media grandezza.
Pelare la cipolla, tagliarla a listarelle o quadratini.
Mettere una padella sul fuoco, versare l'olio, dopo averlo riscaldato unire le fettine di cipolla. Friggere a fuoco medio per 3-5 minuti, fino a doratura.
Taglia i cetrioli sottaceto a cubetti uniformi.
Quando le cipolle e il fegato sono completamente freddi, trasferiscili in un'insalatiera. Aggiungi il cetriolo e le carote alla coreana. È meglio tagliare lunghe strisce di carote in più parti prima dell'uso per facilità d'uso. Condisci l'insalata con la maionese.
Cospargere il composto con pepe e sale. Mescola bene per ricoprire ogni elemento con la maionese.
L'insalata di fegato di pollo e carote coreane è pronta per essere servita.
Buon appetito!
Autore: Svetlana Denisova
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