Ariosa, con l'aroma dei frutti tropicali (limone e banana), la torta, ne sono certa, rallegrerà i dolci e gli amanti della pasticceria fatta in casa. Se vuoi ottenere una briciola "soffice", come nella mia foto, fai attenzione alla frustata. Lavora con un potente mixer e per almeno due o tre minuti alla massima velocità.
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Ingredienti:
Farina - 180 g
Zucchero - 120 g
Uova - 3 pezzi
Zucchero vanigliato - 5 g
Scorza di limone - 5 g
Lievito in polvere - 5 g
Banana (grande) - 1 pz.
Ricetta passo passo:
Se decidi di accontentare i tuoi cari con dei dolci, prendi i prodotti dalla lista. Banana: una grande o da una e mezza a due di medie dimensioni. I tipi "Baby" richiedono circa cinque.
Ulteriori sapori in questa ricetta sono lo zucchero vanigliato e la scorza di limone. Con loro, la torta alla banana si riempie di odori magici. Ma, se lo si desidera, aggiungere spezie macinate, miele, burro di noci, sale marino.
Il contenitore può essere di qualsiasi configurazione, resistente al calore. Ti consiglio di coprirlo con pergamena oliata: è più facile separare lo strato di frutta e la torta stessa.
Unisci le uova, lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato in una ciotola spaziosa. Dirò che la mollica è molto dolce. Variare la dose di zucchero da 80 a 150 g a proprio piacimento.
Sbattete con un mixer per un paio di minuti, fate sciogliere i cristalli di zucchero e l'intero composto aumenterà di volume. Abbiamo bisogno di una schiuma leggera e uniforme.
Aggiungere la scorza di limone e agitare. Rimuovere solo lo strato superiore della scorza degli agrumi, senza la parte bianca, che è amara e può rovinare i prodotti da forno.
Versare la farina di frumento con il lievito. Impastare la pasta liscia e versando. Rimuoviamo tutti i coaguli.
Tagliare le banane nel senso della lunghezza in piatti. Li mettiamo sul fondo dello stampo con carta da forno oliata.
Può essere tagliato in cerchi, cubetti. Dopo la cottura, queste banane sembrano essiccate.
Riempi la frutta con la pasta. Copriamo l'intera area in modo uniforme. Inforniamo a 180 gradi in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
Controlliamo la briciola per secchezza con una torcia.
Raffreddare, rimuovere con cura, capovolgere e separare dalla carta.
Serviamo la nostra torta alla banana a tè, caffè, latte o altre bevande.
Buon appetito!
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