Cucinare insalata con fagioli e formaggio. Per questo usiamo fagioli bianchi in scatola, che non richiedono cottura, grazie ai quali il piatto viene preparato molto rapidamente e in modo molto semplice. Ho optato per il gorgonzola, ma puoi scegliere la feta o altri formaggi a pasta molle, se lo desideri. Condite l'insalata con una salsa piccante a base di olio, succo di limone e aglio. A causa delle foglie di lattuga, risulta essere rigoglioso e leggero. Il piatto può essere classificato come dietetico.
Ingredienti:
- Fagioli bianchi in scatola - 100 gr.
- Dor Blue cheese - 50 gr.
- Foglie di lattuga - 50 gr.
- Pomodorini - 5 pezzi
- Uova di quaglia - 5 pezzi
- Aglio - 1 spicchio
- Succo di limone - 1 cucchiaino
- Olio vegetale - 4 cucchiai
- Sale, semi di sesamo - a piacere
Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista.
Sciacquare le foglie di lattuga con acqua fredda e asciugarle su un panno. Strappali con le mani per renderli più sinuosi. Disporli bene su un piatto piano.
Fai bollire le uova di quaglia. Il periodo di cottura è di 4-5 minuti dopo che l'acqua bolle. Raffreddare le uova, staccare il guscio, tagliarle in due metà, mettere le foglie di lattuga.
Metti i fagioli in uno scolapasta. Risciacquare con acqua corrente per rimuovere la marinata appiccicosa. Lascia scolare il liquido, quindi adagia i fagioli sull'insalata.
Lavare la ciliegia, tagliarla a fettine (a seconda della grandezza dei pomodori). Adagia accanto ai fagioli.
Tagliare il formaggio Dor Blue a cubetti grandi, aggiungere alla composizione principale.
Preparare il condimento a parte mescolando olio vegetale, aglio tritato e succo di limone in una ciotola. Salate e mescolate bene.
Versare il condimento preparato sul piatto, mescolare leggermente, cospargere di semi di sesamo.
Servire l'insalata subito dopo la cottura.
Buon appetito!
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Buona salute e ispirazione culinaria :)