Quando sei a corto di idee per cene o pranzi interessanti, è tempo di ricordare i piatti semplici che soddisferanno sempre i tuoi gusti. Oggi vi propongo di cucinare degli ottimi ricci tritati con riso al forno.
Può essere usato qualsiasi trito. Maiale, manzo, pollame andranno bene. Ma in ogni caso, è meglio cucinare da soli la carne macinata. Ho deciso di dare la preferenza al pollame, le bistecche di pollo senza pelle e ossa sono un'ottima opzione che ci darà un risultato succoso e gustoso.
Questo piatto può essere servito con diversi contorni, verdure, erbe aromatiche.
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Ingredienti:
Bistecche di pollo - 400 g
Riso - 0,5 tazze
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Salsa di pomodoro - 1 bicchiere
Sale, pepe, aglio - a piacere
Uova di gallina - 1 pz.
Zucchero semolato - 0,5 cucchiaini
Olio vegetale - 2 cucchiai
Descrizione:
Prepara da mangiare. Scegli bistecche di pollo fredde e non congelate. Rimuovere la pelle da loro e tagliare le ossa.
Versate il riso con acqua calda e lasciate riposare per 15 minuti, oppure lessatelo fino a metà cottura. Preriscalda il forno, imposta la temperatura a 180 gradi.
Trasferisci il riso in una ciotola profonda.
Passare le bistecche di pollo attraverso un tritacarne. Puoi macinare la carne nella ciotola di un frullatore da cucina. Aggiungere la carne macinata alla ciotola del riso.
Pelate le carote e le cipolle. Tritate le verdure e fatele rosolare per qualche minuto in poco olio.
Trasferisci il composto di verdure sulla carne macinata, sbatti un uovo di gallina e condisci il tutto con le spezie: sale, pepe, aglio secco, il resto è a tua discrezione.
Mescola bene tutti gli ingredienti.
Ungere una pirofila con olio. Fai delle palline dalla miscela preparata. Mettili in forma.
Versare la salsa di pomodoro, aggiungere un po 'di zucchero.
Cuoci la pirofila per 25 minuti.
Dopo un po ', preparati contorno e servire in tavola i ricci di carne.
Buon Appetito!
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