Questa ricetta sarà sicuramente apprezzata da tutti gli amanti della pasta e, ovviamente, della carne. Porto alla tua attenzione un piatto delizioso e sostanzioso che può essere servito a pranzo oa cena come secondo.
Esistono diversi modi per cucinare la pasta con la carne al forno. Se macini la carne attraverso un tritacarne e la unisci alla pasta dopo la frittura, il piatto finito sembrerà più una casseruola. Decidi un'opzione e cuciniamo.
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Ingredienti:
Maiale - 250 g
Pasta - 200 g
Cipolle - 150 g
Uovo di gallina - 2 pezzi
Panna acida - 3 cucchiai
Formaggio a pasta dura - 100 g
Sale qb
Pepe nero macinato - 2 pizzichi
Olio vegetale - 3 cucchiai.
Ricetta passo passo:
La scelta della carne dipende dalle tue preferenze di gusto. Può essere non solo maiale, ma anche pollo, tacchino, manzo. Acquista carni fresche.
La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Può essere acquistato al mercato o al supermercato. Scegli la pasta secondo i tuoi gusti.
Per prima cosa prepara la pasta. Immergetele in acqua bollente salata, mescolate e portate a ebollizione. Cuocere per 7-10 minuti finché sono teneri. Il tempo di cottura è nella maggior parte dei casi indicato sulla confezione. Gettare gli amaretti morbidi in uno scolapasta e sciacquare con acqua calda.
Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere la panna acida. Agitare con una forchetta fino a che liscio.
Macina il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Metti da parte alcuni trucioli. Aggiungere il resto del formaggio alla panna acida e alla massa di uova. Agitare.
Sciacquare bene la carne e asciugarla tamponando con un tovagliolo. Tagliate a listarelle sottili.
Scaldare l'olio in una padella. Aggiungi la carne di maiale tritata. Friggere a fuoco medio fino a quando il colore cambia. Mescola con una spatola per un arrosto uniforme.
Pelare e sciacquare la cipolla. Asciugare con un tovagliolo. Tagliare in quarti sottili ad anelli. Aggiungi alla carne. Agitare. Cuocere per 5-7 minuti finché le cipolle sono tenere.
Aggiungere la carne e le cipolle fritte alla pasta. Agitare.
Versare il ripieno di panna acida. Condire a piacere con pepe e sale. Mescola di nuovo.
Cospargere con olio su una teglia da forno profonda. Stendi la pasta. Lisciare con una spatola e spolverare con il restante formaggio grattugiato.
Preriscaldate il forno a 200 gradi. Cuocere il piatto per 20-25 minuti.
La pasta al forno e il maiale sono pronti.
Servire direttamente in tavola.
Buon appetito!
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