I succulenti snack pancakes con cipolle e uova sono il piatto perfetto per un viaggio, una cena o per le riunioni con la famiglia. Sono deliziosi e soddisfacenti, nutrienti e facili da preparare. L'importante è far bollire le uova di gallina per il ripieno in anticipo per 12-15 minuti e raffreddare. A proposito, le frittelle stesse possono essere cotte in anticipo, ad esempio, la sera o al mattino, in modo da non stancarti di prepararle dopo il lavoro o nel fine settimana. Ricorda che i prodotti da forno devono essere salati, poiché il ripieno dal gusto piccante e le frittelle dolci sono un piatto per tutti!
Per la viscosità, mescolare uova di gallina bollite tritate e cipolle verdi tritate con maionese di qualsiasi contenuto di grassi o panna acida. Una tale massa è più facile da spalmare sui pancake e non si sbriciolerà anche durante l'assaggio del piatto.
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Ingredienti:
Impasto:
Uova di gallina - 3 pezzi
Latte - 200 ml
Acqua - 100 ml
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Farina di frumento - 6 cucchiai
Sale qb
Riempimento:
Uova di gallina bollite - 2 pezzi
Cipolle verdi - 1 mazzo
Maionese - 2 cucchiai
Sale e pepe a piacere
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Sbattere le uova di gallina in un contenitore profondo, aggiungere il sale. Batti tutto con una frusta o un mixer.
Versare il latte di qualsiasi contenuto di grassi, acqua, sbattere di nuovo tutto.
Versare la farina setacciata in un contenitore, impastare la pasta. Quindi versare l'olio vegetale.
Lasciare "riposare" l'impasto per circa 20 minuti, quindi preriscaldare la padella sul fuoco a fuoco medio. È meglio usare una padella piatta con un fondo antiaderente piuttosto che una padella in ghisa.
Lubrificare il fondo con olio vegetale la prima volta. Dopo aver cotto le frittelle senza ungere, il burro è contenuto nell'impasto, quindi le frittelle non si attaccano al fondo.
Versare parte dell'impasto nella padella e arrotondare, girandolo nell'aria. Cuocere il pancake 1 minuto su ogni lato, quindi disporlo su un piatto o un piatto. In questo modo, prepara il resto delle frittelle dall'impasto rimasto.
Sbucciate le uova di gallina sode, sciacquatele in acqua insieme alle cipolle verdi e tritatele. Versare entrambe le fette in un contenitore. Aggiungere la maionese di qualsiasi contenuto di grassi, sale e pepe nero macinato, mescolare.
Mettere un po 'di ripieno sul bordo della frittella rosolata e arrotolarla. Avvolgi anche il resto del ripieno nelle frittelle.
Servire il piatto cucinato a pranzo oa cena, guarnito con erbe fresche. Se lo desideri, porta le frittelle ripiene con uova e cipolle verdi al lavoro, in viaggio o in un picnic.
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