L'insalata di barbabietole con formaggio di capra può essere tranquillamente attribuita alla categoria di un'alimentazione corretta o sana, poiché questi due prodotti contengono un'enorme quantità di nutrienti per il nostro corpo. Inoltre, sono facili da digerire e stimolano il metabolismo. Se stai seguendo una dieta dimagrante, dovresti assolutamente includere un'insalata del genere nella tua dieta.
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Ingredienti:
Barbabietole - 300 g
Formaggio di capra a pasta dura - 100 g
Pinoli - 20 g
Capperi - 20 g
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Crema balsamica - 1 cucchiaino
Prezzemolo: un paio di ramoscelli
Come cucinare:
Prepara tutti gli alimenti necessari dalla lista. Il tempo di cottura dell'insalata è dato in base al fatto che si faranno bollire le barbabietole o che si cuoceranno in altro modo in anticipo, poiché (a parte la cottura nel microonde) si cuoce o si cuoce in forno per circa ore.
Prendi piccole radici, così il piatto finito apparirà più attraente.
Quindi, pre-bollire le barbabietole o infornare in un foglio, raffreddare. Lavate e asciugate il prezzemolo.
In una piccola padella di ghisa, rosolare leggermente i pinoli fino a quando non emerge un delizioso sapore di nocciola. Togliere dalla padella e raffreddare.
Lubrificare le mani con olio vegetale per evitare che si macchino di succo di barbabietola o indossare guanti monouso. Pelare le verdure, tagliarle a fettine sottili con un coltello affilato a lama lunga.
Disporre le fette di barbabietola su un vassoio. Condire con sale marino leggermente pregiato, pepe, spolverare con olio extravergine di oliva.
Tagliate il caprino a pasta dura o spezzatelo con le mani, adagiatelo sopra le barbabietole.
Cospargere l'insalata con capperi e pinoli.
Decorare con foglie di prezzemolo e irrorare con qualche goccia di crema balsamica.
Servire l'insalata preparata subito dopo la cottura.
Godere!
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