Conosciamo tutti e amiamo l'insalata di verdure a base di cavolo. Molto spesso lo riempiamo con maionese o condimento per insalata di vinaigrette.
Nella versione americana dell'insalata di cavolo, il normale kefir o la panna acida danno il sapore. Il piatto risulta essere incredibilmente succoso e gustoso. Può essere avvolto in pane pita, integrato con un pezzo di pollo o aggiunto a un hamburger. I semi di papavero aggiungeranno una piccantezza speciale all'insalata Cole Slow.
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Ingredienti:
Cavolo bianco - 0,5 kg.
Carote - 1 pz.
Kefir - 0,5 tazze
Maionese - 1 cucchiaio
Sale - 0,5 cucchiaini
Succo di limone - 1 cucchiaio
Salsa di soia - 1 cucchiaio
Papavero - 1 cucchiaino
Rafano - 1 cucchiaino
Miele - 1 cucchiaino
Corso di azione:
Prepara gli alimenti necessari. Invece di kefir, puoi usare panna acida o yogurt naturale.
Tritate il cavolo cappuccio con un coltello affilato.
Grattugiare le carote su una grattugia speciale. Uso questo dispositivo per preparare insalate coreane.
Per condire, mescolare kefir, rafano, maionese, salsa di soia, sale, miele, succo di limone in una ciotola. Alla fine aggiungete i semi di papavero e mescolate.
La maionese aggiunge spessore alla salsa, ma puoi farne a meno, usa una leggera o salsa di maionese fatta in casa.
Prova il condimento a piacere, potresti dover aggiungere altro miele o succo di limone. Non aggiungere troppo sale, poiché la salsa di soia è abbastanza salata. Invece di rafano, puoi mettere la senape.
Combina il cavolo con le carote. Versare il condimento per l'insalata e mescolare. Puoi anche cospargere il piatto con semi di papavero.
L'insalata Cole Slow è pronta.
Servire guarnito con erbe aromatiche tritate.
Buon appetito!
Questa è la versione più semplice di Cole Slow che puoi sperimentare indefinitamente. Mele, sedano, cipolle rosse si sposano bene con il cavolo cappuccio. Al posto del cavolo bianco, puoi usare il cavolo alla pechinese o il cavolo rosso. È consentito fantasticare con un condimento aggiungendo semi di girasole o di sesamo.
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