La torta "Minutka", o spesso chiamata "Dachny", viene preparata in modo molto semplice e senza problemi. Questa è un'ottima opzione per chi non ha un forno, o per l'estate, quando nel caldo il forno non vuole accendersi affatto. Il risultato è una torta gustosa a tutti gli effetti che pesa quasi 2 chilogrammi. È preparato con i prodotti più comuni che ogni casalinga può trovare. In caso contrario, puoi acquistarli presso il negozio più vicino.
La base dell'impasto è fatta sul latte condensato, che alla fine rende la torta più tenera. Come spesso si dice, "puoi mangiarlo con le labbra", l'importante è lasciare che le torte si impregnino bene in frigorifero per almeno 12 ore.
Vilkin. Pro è una comunità culinaria unica. Qui troverai sempre ricette collaudate che stimolano l'appetito.
Visita il nostro sito web:https://Vilkin.Pro
Ingredienti:
Farina di grano tenero - 500 grammi.
Latte condensato con zucchero - 380 grammi.
Uova di gallina - 3 pezzi
Lievito in polvere per impasto - 10 grammi.
Latte - 600 ml.
Zucchero - 200 grammi.
Zucchero vanigliato - 10 grammi.
Burro - 200 grammi.
Biscotti di pasta frolla - 100 grammi.
Nocciole - 100 grammi.
Ricetta passo passo:
Preparare tutti gli ingredienti necessari per fare la torta Minutka in una padella antiaderente. Naturalmente, scegli il latte condensato migliore e collaudato. Prendi anche burro di buona qualità e con un contenuto di grassi almeno dell'82,5%. A proposito, deve essere rimosso dal frigorifero in anticipo, in circa un'ora o due.
Acquista latte con un alto contenuto di grassi e gustoso. Per spolverare la torta ho preso i soliti biscotti di zucchero di pasta frolla e nocciole, che possono essere sostituiti con le noci o non utilizzati affatto.
Versare il latte condensato in una ciotola profonda, sbattere in un uovo e mescolare con una frusta.
Aggiungere la farina setacciata (440 grammi) e il lievito in porzioni, mescolando con un cucchiaio, quindi mettere in tavola e impastare la pasta. Dovrebbe risultare "cool", ma allo stesso tempo elastico e flessibile. Dovrebbe essere comodo lavorare con.
Posizionare l'impasto su una tavola o un piatto, coprire con un canovaccio pulito e lasciarlo “riposare” per 10 minuti.
Trascorso il tempo, dividere l'impasto in 8 pezzi uguali e arrotolarli in palline.
Arrotolare ciascuno di essi il più sottile possibile.
Utilizzando un piatto o, come nel mio caso, il fondo di uno stampo a spacco del diametro di 20 cm, ritagliate dei cerchi uniformi. Raccogli gli scarti, ci serviranno più tardi.
In una padella completamente asciutta, ben calda, friggere le torte su entrambi i lati fino a dorarle a fuoco medio. Tieni presente che le torte vengono cotte abbastanza velocemente. Pertanto, mentre una torta sta cuocendo, stendi rapidamente quella successiva.
Dagli scarti di pasta, ho steso altre 2 torte e le ho infornate.
Di conseguenza, ho ottenuto 10 torte con un diametro di circa 19-20 cm. Ora devi metterli in una pila e fare la crema.
Guida 2 uova in una ciotola profonda. Aggiungere 60 grammi di farina rimanente, zucchero, zucchero vanigliato. Agitare. Fai bollire contemporaneamente il latte in una casseruola dal fondo spesso.
Aggiungere circa un terzo del latte bollente alla massa dell'uovo, mescolando continuamente per non far bollire le uova. Mescolare fino a che liscio.
Versare il composto di uova e latte nel latte rimanente, mescolare e mettere sul fuoco.
Lessare la panna fino a renderla densa, mescolando continuamente con una frusta.
Versate subito la panna calda in una ciotola e aggiungete il burro a dadini. Mescola di nuovo fino a che liscio.
Per comodità di montaggio della torta, ho usato una forma spaccata da 20 cm, ma questo non è necessario, potete raccoglierla subito su un piatto da portata.
È assemblato in modo molto semplice. Metti la torta sul fondo, circa 1,5 cucchiai. crema e sopra ancora torta e crema... Dopo aver steso la torta, bisogna premerla bene con il palmo della mano, così la torta risulterà più liscia.
Quindi, distribuiamo tutte le torte nella forma, le mettiamo a bagno con la panna. Ma ricorda di mettere da parte circa 2 cucchiai. massa cremosa per rivestire i lati.
Successivamente, metti la torta in frigorifero per un paio d'ore.
Macina biscotti e noci in un frullatore in briciole.
Tira fuori la torta dal frigorifero. Lubrificare i lati con la panna rimasta e cospargerli e ricoprire con le briciole. Rimuovere ammollo in un luogo fresco per 6-8 ore.
Decora la torta Minutka come desideri.
Versare sopra il cioccolato fuso o il caramello.
Buon tè!
Metti mi piace e iscriviti al nostro canale, così come i social network: In contatto con, Instagram, Facebook, Compagne di classe! Non è difficile per te - siamo contenti :)
Tutte le ricette del nostro autore si trovano sul sito: https://vilkin.pro
Vieni a trovarci, leggi, commenta, cucina e condividi i tuoi risultati!
Tutta l'ispirazione culinaria :)
Il tuo amico e aiutante, Vilkin!