Una sostanziosa zuppa di lenticchie cotta in una pentola a cottura lenta piacerà sia agli adulti che ai bambini: è appetitosa, gustosa e molto nutriente. Per evidenziarne il gusto, aggiungi salsicce affumicate o carne: il piatto uscirà con un aroma di foschia. Aneto fresco o prezzemolo non saranno superflui. La cosa principale è che il multicooker farà fronte alla cucina stessa e puoi svolgere i tuoi affari nel tempo libero. Ricorda che le lenticchie bollono molto velocemente, a differenza di altre varietà di legumi, quindi 40 minuti di cottura saranno sufficienti per un primo piatto ricco.
Al momento di servire, la zuppa di lenticchie rosse può essere condita con panna acida di qualsiasi contenuto di grassi, cosparsa di crostini all'aglio sopra, o basta rabboccare con i crostini, ma preparatevi per il fatto in casa a chiedervi di più, quindi fate cuocere ancora un po ' solito.
Ingredienti:
Patate - 2 pezzi
Cipolle - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Lenticchie rosse - 150 g
Salsicce affumicate - 150 g
Acqua - 1,5 l
Foglia di alloro - 2 pezzi
Verdure di aneto - 0,5 mazzi
Sale e pepe a piacere
Come cucinare:
1. Versare le lenticchie in un contenitore profondo, coprire con acqua fredda e risciacquare. Cambiare l'acqua e sciacquare i fagioli finché non sono limpidi.
2. Invia le lenticchie lavate nella ciotola del multicooker. Pelare le patate e sciacquarle con acqua, tagliare ogni ortaggio a radice a cubetti medi. Aggiungi al contenitore.
3. Versare l'acqua tiepida, aggiungere il sale e le foglie di alloro. Attiva la modalità "Cucina" o "Zuppa" sulla plancia del veicolo per 30 minuti. Se versi acqua fredda, aumenta il tempo di cottura di altri 10 minuti: è sufficiente che l'attrezzatura riscaldi il liquido a ebollizione. A proposito, puoi aggiungere un po 'di timo macinato ai piatti di lenticchie: enfatizza perfettamente il suo gusto.
4. Pelare le cipolle e le carote, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a cubetti. Macina le salsicce affumicate allo stesso modo. Se lo si desidera, possono essere sostituiti con salsicce al latte o prosciutto. Aggiungere tutti i tagli alla ciotola quando il display mostra 15 minuti.
5. Lavate e tritate le erbe fresche con un coltello. Aggiungilo alla zuppa un paio di minuti prima della fine della cottura: un segnale acustico ti avviserà di questo. Allo stesso tempo togliere le foglie di alloro dal caldo in modo che non inizino ad avere un sapore amaro.
Versare il piatto cotto in ciotole profonde, guarnire con erbe fresche e servire con focacce di pane o aglio.
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