Una pagnotta di delizioso pane bianco è facile da cuocere con una macchina per il pane. La stessa unità "smart" effettuerà la laboriosa impastatura, regolerà il riscaldamento per l'attivazione del lievito e la successiva lievitazione dell'impasto, garantirà una cottura omogenea e ovviamente ottimi risultati.
Il pane bianco contiene burro (non sostituito con la margarina) e latte in polvere, grazie al quale la mollica assume una leggera sfumatura e un aroma gradevole. Per colazione con una tazza di caffè o un boccone con latte, gelatina e bevande alla frutta - quello che ti serve.
Ingredienti:
Acqua - 225 ml
Farina di grano tenero - 330 g
Sale - 1,5 cucchiaini l.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Latte in polvere - 2 cucchiai. l.
Burro - 2 cucchiai. l.
Lievito secco - 1,5 cucchiaini l.
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per preparare un delizioso pane bianco nella macchina per il pane, prendi gli alimenti nell'elenco. Il dosaggio è per una pagnotta da 700 g. Assicurati di setacciare la farina di grano premium prima di metterla nel contenitore per rimuovere possibili contaminazioni, ossigenare e sciogliere. La mollica sarà quindi porosa, ariosa e leggera. Come per tutte le ricette di pane in una macchina per il pane elettrica, viene utilizzato solo lievito secco ad azione rapida. Rispettare rigorosamente il dosaggio indicato e la sequenza di segnalibri. Per prima cosa versare il liquido, quindi aggiungere la farina con il resto degli additivi, finire con il lievito in granella.
Passaggio 2 - Quindi, in primo luogo, versare acqua a temperatura ambiente nel secchio - in un volume precedentemente misurato.
Passaggio 3 - Versare la farina setacciata.
Passaggio 4 - Aggiungere esaltatori di sapidità di base ma essenziali: sale e zucchero semolato. Le proporzioni proposte consentono di raggiungere l'equilibrio, l'attivazione riuscita del lievito e, a mio avviso, non è necessario modificare il dosaggio.
Passaggio 5: caricare la porzione di latte in polvere necessaria per una pagnotta di questo peso.
Passaggio 6: non dimenticare il burro. Lo abbassiamo su uno scivolo di farina a cubetti. Ti consiglio di scegliere un burro di buona qualità, poi l'aroma, l'ariosità, il colore della mollica e la crosta del pane bianco ti delizieranno davvero.
Passaggio 7 - Versare il lievito secco per ultimo. Installiamo il contenitore nella macchina per il pane, accendiamo la modalità "Base", regoliamo il controllo di cottura e aspettiamo 3 ore e 30 minuti - fino al segnale finale.
Rimuovere con cura il pane bianco cotto con una crosta dorata dal contenitore, raffreddarlo, tagliarlo a fette e servire.
Buon appetito!
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